Reviews bij Chubby Fish

10/10 geen aantekeningen. Normaal gesproken zou ik een gedetailleerde recensie schrijven over een geweldige eetervaring, maar voor Chubby Fish wil ik iedereen aanmoedigen om het zelf te ervaren en tegelijkertijd mijn gedachten te delen over hoe je er het beste van kunt maken. Sluit je rond 16:30-16:45 uur voor het restaurant. Zoals de meeste lezers uit onderzoek al weten, nemen ze geen reserveringen aan. De deuren gaan om 17:00 uur open en afhankelijk van waar je in de rij staat, kun je direct zitten of een reservering voor later maken. Hoe kleiner je gezelschap, hoe meer flexibiliteit. Vraag om een reservering om 18:30 uur, zelfs als er direct plek is, want je wilt dat die tijd begint bij hun cocktailbar Sea Horse. Als je ze vertelt dat je naast hen zit als er vóór je reserveringstijd een tafel vrijkomt, kun je misschien eerder aanschuiven bij Chubby Fish. Sea Horse heeft een zorgvuldig samengestelde cocktailkaart en heerlijke kleine hapjes die een perfecte opwarmer zijn voor je diner. Eenmaal aan tafel bij Chubby Fish kun je zoveel mogelijk gerechten delen. Het team is gastvrij, warm en uitzonderlijk in wat ze doen. Volg deze gids en u zult een onvergetelijke ervaring hebben.

Wat een fantastische ervaring! We zaten aan de bar en konden de chefs in actie zien – een ware traktatie. Elk gerecht dat op tafel kwam was prachtig bereid en absoluut verrukkelijk. Hoogtepunten waren de oesters, crudo, zomermeloen met buikspek, sardinetoast (geserveerd met fantastisch brood en boter) en het beenmerg met tempuragarnalen. Elke hap was voortreffelijk. We sloten de maaltijd af met het "Not Fried Chicken"-ijsdessert – zo leuk en smaakvol. De bediening was de hele tijd fantastisch. Zorg ervoor dat je vóór de openingstijd van 17.00 uur arriveert en wees voorbereid om in de rij te staan, want reserveren is niet mogelijk. Ook de charmante kleine bar ernaast, Seahorse, is een bezoekje waard. Een perfecte plek om van een drankje te genieten terwijl je wacht!

Deze plek werd ons door een paar mensen sterk aanbevolen, en we zullen het aan veel anderen aanbevelen. Het zijn gewoon aardige mensen die van lekker eten houden! We lezen graag recensies, vooral de slechte van plekken waar we erg in geïnteresseerd zijn, omdat we in de horeca werken en het altijd grappig is om te zien waar klanten over klagen. Ik vind het hilarisch dat mensen te aardig zijn om in de rij te staan ​​voor een tafeltje op de dag zelf - dat is veel beter dan een reservering van een maand of langer! Ik ben ook dol op gedeelde gerechten - sorry/niet sorry als je het smaakpalet van een derdejaarsleerling hebt of je tafelgenoten niet aardig genoeg vindt om te delen! En het personeel was niet onbeleefd of onoplettend. Ze waren geweldig, vriendelijk, eerlijk en recht door zee, de beste eigenschappen voor een plek die uniek en bijzonder is. Alles waar ik over geklaagd zag worden, kwam van mensen die ik liever niet op mijn boot of in mijn restaurant zou hebben. Over het eten gesproken…. We bestelden de kaviaarsliders, gegrilde oesters, gepocheerde tegelvis, lamsribbetjes en de tempura van beenmerg en garnalen. We hebben geen enkele slechte hap gehad. Sterker nog, een top 5-maaltijd ooit. We hebben echt genoten van het tempo en hadden de tijd om van elk gerecht te genieten en ons voor te bereiden op de volgende heerlijke maaltijd met verse en creatieve gerechten. Sommige mensen waren wel een beetje boos over de volgorde waarin hun eten werd gebracht, maar misschien hadden we gewoon geluk. Als ik terug zou gaan en de gerechten opnieuw zou bestellen, zou ik niets veranderen. Deze mensen weten wat ze proberen te doen en ze doen het feilloos. Ik kan geen favoriet kiezen, en als we terug zouden kunnen gaan, zou ik alle andere gerechten bestellen, alleen al omdat het vertrouwen in hun expertise dat ik door onze maaltijd heb gekregen zo groot is dat ik geloof dat ze gewoon geen slecht eten serveren. 12/10 Ik wil zo snel mogelijk terug, maar helaas zijn we hier maar een paar dagen. En voor degenen die te goed zijn om in de rij te staan ​​voor een plekje: wees een fatsoenlijk mens, er zijn andere toffe mensen, maak een praatje met ze. Het personeel brengt water voor de mensen in de rij, en als je wilt, neem dan gewoon een biertje of twee mee. Bedankt aan het personeel voor een geweldige ervaring.

Absoluut geweldig! Eindelijk kon ik met een groep vrienden gaan, omdat iemand om 16.00 uur in de rij stond om onze naam op de lijst te zetten voor een latere tafel. Het overtrof mijn hoge verwachtingen. Elk gerecht was zo smaakvol! Ik heb ook genoten van de wijnkaart. Onze serveerster was behulpzaam en de bediening verliep vlot. Ik vond het heerlijk om de gerechten met de groep te kunnen delen. Hoogtepunten voor mij waren de kaviaarsliders, de bloemkool en de tegelviscurry, maar alles was fenomenaal. Zonder twijfel een van de beste maaltijden die ik ooit in Charleston heb gehad.

Wat valt er te zeggen dat nog niet is gezegd. Deze plaats was absoluut geweldig, van het eten tot de service. Zelfs toen we zaten te wachten, was de ober erg behulpzaam en vriendelijk. Wat betreft het eten, waarschijnlijk een van de beste die ik heb gehad. De smaken zijn uitstekend en zulke interessante manieren om opnieuw na te denken over wat we van een gerecht verwachten. Zelfs de begeleidingen zoals asperges voelden fris en interessant aan. Er kan vrijwel niets fout gaan met alles wat je hier bestelt! Ik hield echter vooral van de hele vis, de bloemkool en de gnudi!