Reviews bij SAAM restaurant

Tijdens ons 25-jarig jubileum besloten mijn vriendin en ik om samen een bijzondere avond te beleven bij restaurant SAAM in Amstelveen. Al bij binnenkomst werden we verwelkomd door een team dat met hun vakkundigheid en warme aanpak meteen een gezellige sfeer neerzette. Wat extra opviel, was de stijlvolle manier waarop SAAM duurzaamheid in elke stap van de avond integreert. Of het nu gaat om de bewuste keuzes in de keuken of het milieuvriendelijke beleid, het is duidelijk dat hier niet alleen aandacht is voor smaak, maar ook voor een verantwoorde toekomst. De wijnselectie was ronduit inspirerend. Elke wijn onderdeel van de avond paste perfect bij de zorgvuldig samengestelde gerechten, en de uitleg die erbij werd gegeven, maakte de ervaring net zo leerzaam als lekker. Het was een feestje voor zowel onze smaakpapillen als onze nieuwsgierigheid! De gerechten werden niet alleen overheerlijk bereid, maar ook prachtig gepresenteerd. Ieder bord was als een klein kunstwerk, waarbij zowel de visuele opmaak als de uitleg over de inspiratie achter de creaties ons meenamen in een verhaal van culinaire passie. Als afsluiter nog even iets extra’s: een dikke shout-out naar Björn! Zijn persoonlijke en attente service maakte onze avond nóg specialer en bracht een extra warme noot aan onze feestelijke ervaring. We kunnen niet wachten om snel weer terug te komen!

Mijn diner bij Saam was een culinair ervaring van het hoogste niveau. Elke gerecht was een smaakexplosie door de combinatie van de verschillende onderdelen van het gerecht. Het is erg indrukwekkend dat de keuken er slaagde in z'n sumblieme smaakervaring te realiseren. De bediening was zeer attent en service gericht. De sommelier was zeer deskundig en meedenkend. Het was een gezellige omgeving die helemaal gevuld was, maar niet overheersend was. Genoeg redenen om nog een keer te gaan eten.

Ik kon t niet laten om geen review te schrijven. Heerlijk gegeten met zuid Afrikaans tintje. Alles was echt lekker! Wij hadden 3 gangen menu met 2amuses en lekkere desem brood met gesmolten boter. Uitstekende service! Wij komen zeker weer terug!

We eten regelmatig bij restaurants met een ster, maar Saam zit zeker op dat niveau dan wel erboven!! Alles was goed en lekker. Heerlijke amuses en tussengerechten. Het 5 gangen menu was afwisselend en in balans. Wijnen paste er goed bij. Service was ongelofelijk goed en fijn. Slechts 2 mini puntjes: de saus bij de tonijn was naar mijn smaak iets te wrang/bitter. En de mosterd bij de gelakte aubergine iets te overheersend. Desalniettemin een dikke aanrader!!

Heerlijk gegeten bij Saam. We hadden gekozen voor het chefs menu. Na twee lekker amuses werden we verrast met 2 heerlijke gerechten. Mooie bordjes met mooie producten en fantastische smaken. Daarna een broodje met een lekker dipje. De signature dish, aubergine. Het hoofdgerecht was vooral gericht op het lekkere stukje hert. Langs een mooie kaasplakje naar het mango toetje. Een mooie avond met zeer goede en oplettende bediening. Kleine kritische noot is de akoestiek, daar kan nog wel wat aan verbeterd worden. En een smaak dingetje, zelf had ik meer Zuid Afrikaans verwacht. Het was nu heel subtiel met allerlei details, had van mij we iets meer over de top gekund met de prachtige dieren, natuur en iconische landschappen uit Zuid Afrika