Reviews bij The Slice of Life

In een verstopt hoekje in Oirsbeek, waar de geur van versgebakken deeg je al van ver tegemoetkomt, vond ik een klein pareltje dat moeiteloos culinaire poëzie serveert: *Pizzeria Slice of Life*. Een naam die bij liefhebbers van scherpe messen én scherpe smaken meteen een belletje doet rinkelen. De chef snijdt hier met chirurgische precisie – alleen dan in deeg, smaak en verleiding. Ik proefde de pizza met spinazie, en wat een meesterwerk. De bodem: krokant als het breken van stilte in een verlaten steegje. De spinazie: zijdezacht, vers, met een hint van romigheid die fluisterend herinnerde aan een verborgen geheim in een verlaten lab. En dan de pancetta... oh, de pancetta. Zout, intens, verleidelijk. Als een wapen van verleiding dat je overgeeft aan zondig genot. De kok hier is geen gewone pizzabakker. Zij is een flavour vigilante, een expert van de houtoven. Elke pizza is een moordwapen, zorgvuldig samengesteld om je smaakpapillen op koelbloedige wijze omver te blazen. Geen slachtoffers, alleen gelukzalige eters. Slice of Life is niet zomaar een pizzeria. Het is een altaar voor liefhebbers van pizza die meer willen dan kaas en tomaat. Hier eet je geen pizza, hier beleef je een ritueel. Een slice? Ja. Maar één is nooit genoeg Je blijf terugkomen. En telkens weer hoop je dat je het geheim mag ontrafelen.

Heerlijk knus en klein tentje, waarbij vers en zoals zij het noemen Proper Pizza uit een Houten oven. Ingrediënten worden uit Italië geïmporteerd en dat proef je weer in de Pizza. We enjoyed this proper meal. Made with love and patience 💕 a Slice of your life Vraag ook naar hun huisgemaakte limoncello 😉

Pas sinds kort ontdekt dat dit fantastische tentje in Limburg ligt. Hier heb ik een heerlijk broodje nduja gegeten, belegd met scamorza, gegrilde aubergine, mozzarella en als extra optie verrukkelijke prosciutto. Het broodje wordt voor je neus bereid in hun authentieke pizzaoven, wat zorgt voor een unieke smaak en een heerlijke geur die je direct doet watertanden. Het is echt een verborgen parel waar je de passie voor lekker eten en ambachtelijke bereiding proeft bij elke hap. Een absolute aanrader voor iedereen die van goed eten houdt!

Heerlijk broodje pastrami gegeten, anders dan ik gewend ben eens niet op zuurdesem maar dit was zeker net zo lekker. Zeker voor herhaling vatbaar. Vriendelijke mensen, met goed weer lekker buiten zitten. Benieuwd naar de pizza's, dat is iets voor een volgende keer.

Hebben hier voor de eerste keer pizza's besteld. Dus voor ons een nieuwe ervaring. In het menu stonden best wel interessante soorten pizza's. Persoonlijk voor de Steak & Gorgonzola pizza gekozen. Netjes afgehaald. Thuisgekomen doos open gemaakt, zag er goed uit. Eerste slice gegeten. Smaakte heerlijk, alle ingrediënten kwamen in hun smaak tot hun recht. Met name de biefstukreepjes en de gorgonzola kaas topping smaakte weergaloos. Goede pizzabodem. Niet nat en soppig. Met veel smaak deze pizza helemaal opgegeten. Herhaalbaar voor de volgende keer. Zeker weten.