Beef Chief North (at Oedipus) Reviews in Amsterdam

Heerlijke hamburger met een patatje on the side gegeten in het zonnetje. Een van de betere smashburgers in Amsterdam Noord. Personeel ook erg vriendelijk en het zonnetje erbij is natuurlijk heerlijk

Sinds zijn deelname aan Drip Festival in 2023 en bijhorende promotie door Bockie De Repper, is de Beef Chief een gekende naam in Begië. Toen ik Amsterdam bezocht moest ik dus zeker eens een bezoekje brengen. Vanuit het drukke Centraal Station nam ik de gratis ferry richting Noord, en na een kleine wandeling bereikte ik de afgelegen, kalme industriezone waar uit het niets brouwerij Oedipus opduikt. Het was een zonnige dag en het binnenplein zat vol mensen die genoten van een biertje. Ik bestelde mijn "Fry me a river" burger en een portie frieten, en nam in afwachting plaats op het terras met een heerlijk frisse en kruidige Gaia IPA van de tap, geserveerd in het erg kleurrijke glas waarvoor Oedipus gekend is. De burger was de hype vanop social media zeker waard: 2 dunne "smashed" patties die op de uitjes waren uitgedrukt, waardoor deze laatste heerlijk gekarameliseerd waren in het vet van het vlees. De licht getoaste bun was ietwat zoet van smaak en lekker luchtig. De American cheese was perfect gesmolten en was de lijm die de burger samenhield. Alles was in balans met de juiste hoeveelheid saus: niet te veel zodat alles eruit druipt, maar wel voldoende zodat je achteraf je vingers nog kunt aflikken! Wat me wel erg tegenviel was de portie "Wrong platform fries". Deze was veel te groot, en duidelijk bedoeld als gerecht om te sharen. Ik was er echter maar alleen, en heb daardoor ook de helft moeten laten staan. Voor mij had een halve portie voor een lagere prijs dus beter geweest. Doordat de portie zo groot was en bedekt lag met een dikke laag koude kimchi en koude sauzen, koelden de frieten ook meteen af en waren ze al koud toen ik mijn eerste hap nam. Jammer!

Leuke plek, lekkere biertjes en leuke wijnkaart. Maar helaas voor ons; vooraf gereserveerd om 19.00, konden alleen drinken bestellen…want keuken liep een beetje achter, werd gezegd dat we een kwartiertje moesten wachten met bestellen, maar helaas na 75 minuten wachten en nog steeds een gesloten keuken en behoorlijke trek zijn we vertrokken. Personeel kon namelijk ook geen prognose geven wanneer keuken weer open zou zijn. Behoorlijke teleurstelling, slechte organisatie.

Dé spot voor next-level burgers in Amsterdam-Noord. Gevestigd in de brouwerij, combineren ze sappige, creatieve burgers met de unieke bieren van Oedipus. De relaxte sfeer en topkwaliteit ingrediënten maken dit een must-visit voor burger- en bierliefhebbers!

Aparte, maar leuke ervaring vonden wij dit restaurant op een industrieterrein in Amsterdam Noord! Wij kwamen speciaal voor de burger (dit n.a.v. meerdere goede recensies). En eerlijk is eerlijk hij smaakte voortreffelijk.