Bistro de la Mer Reviews in Amsterdam

Heerlijke lunch met het gezin. Eten was fantastisch, wijnkaart is erg goed. Puur genot. De mensen die daar mogen werken zijn erg vriendelijk. Was een leuke ervaring

Het eten was super! Het is wel wat gehorig en de stoelen zitten niet per se heel comfortabel. Het is echter zeer de moeite waard en ik zou nog eens terug gaan.

Lekker gegeten (5 gangen lunch) goede porties, en redelijke prijs. Wijn was heerlijk vooral de 10 euro Chardonnay en de champagne is ook een aanrader. Verder leuk en gezellig om aan de bar te zitten en de koks in actie te zien. Alle 5 de gerechten lag de nadruk wel op de zure smaken, een verbeterpunt zou zijn 1-2 gerechten met en ander smaakprofiel toe te voegen aan de gangenmenu voor een betere variatie.

Leuk klein restaurantje, gericht op vis (de naam verklapt dat natuurlijk al), maar je kan hier en daar iets van een ander dier tegengekomen. Zo kregen wij een heerlijk stukje eendenlever op de zeewolf. Heerlijk gegeten, lunch op 24 december. De meeste plekken zijn aan de bar, geeft een leuke inkijk op de keuken, je ziet precies wat de koks en bediening doen. Bovendien gezellig kletsen. Mini rondleiding naar de wijnkelder, ook geschikt voor private dining, gehad van de super enthousiaste sommelier. Al met al, top!

Een paar dagen geleden ging ik bij @bistrodelamerams eten. Een gezellige visrestaurant in Amsterdam aan de Utrechtsestraat. Als je binnenkomt ruik je dat het een visrestaurant is zonder dat de visgeur overheerst. Het ruikt licht ziltig en ik kan dan ook niet wachten om de gerechten te proeven. Je kan kiezen om aan de bar te eten of aan een twee persoons wandtafel. Ik koos voor het laatste. De tafel hangt aan de muur, vrij hoog. Je zit dan ook op een kruk. Dat klinkt ongemakkelijk maar het zat eigenlijk wel prima. De tafel heeft wel wat weinig ruimte, maar omdat de gerechten op één bord geserveerd worden is dit goed te doen. We werden begroet door het vriendelijke personeel die allemaal weten wat ze serveren, en daar uitgebreid over vertellen. We kregen een Bisque van het huis en mochten een glaasje Champagne. De kaart is niet groot en dat is maar goed ook want er staan zoveel mooie gerechten op dat het zelfs nu al moeilijk kiezen is. Ik heb uiteindelijk gekozen: • Voorgerecht: Noordzeekrab cocktail met avocado en jalapeño ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (gehele combi, voortreffelijk) • Tussengerecht: Mosselen gestoomd, kalamansi-limoenblad vinaigrette en saus van kerrie ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️+ (de saus van kerrie was echt geweldig) • Hoofdgerecht: Zeeduivel “Rossini”, met gebakken eendenlever, umeboshi en dashi-Albufera saus ⭐️⭐️⭐️⭐️+ (mooie stevige vis met een mooie saus, wel machtig) • Nagerecht: Pistache roomijs, mousse van gekarameliseerde witte chocolade en kataifi ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️+ (beste toetje ever, pistache roomijs waarbij de pistache gelukkig niet overheersend was) Bij alle gerechten was de presentatie prachtig. Met liefde en veel aandacht bereid. Voor mij is dat al 50% van een restaurant beleving. Hiervoor dus een dikke 10. De gerechten waren stuk voor stuk een ware smaakexplosie. Elk gerecht maakte me nieuwsgierig naar het volgende gerecht. En hoewel ik echt propvol zat en niet echt een "toetjespersoon" ben, besloot ik toch nog een nagerecht te nemen. En WOW, dit was werkelijk het lekkerste toetje ever. Ik ga dan ook snel een keer terug om de andere gerechten op de kaart te proberen. Ambiance: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Eten: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Personeel: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️