Reviews bij Fiaschetteria “Pistoia”

Schattig klein tentje met veel Italiaanse gasten, dat zegt ons altijd genoeg. Bijzonder vriendelijke medewerkers met kennis van zaken. Kleine kaart maar toch voldoende keus voor iedereen. Heerlijke gerechten en prima geprijsd. Aanrader.

Na een eerdere, iets mindere ervaring, werd ik uitgenodigd om opnieuw te komen eten, en dit keer was het absoluut een verwennerij. We werden vriendelijk ontvangen en genoten van uitstekende service. De hapjes waren heerlijk, gevolgd door een smaakvolle pasta en een tiramisu die precies was zoals het hoort. Al met al een geweldige avond, waarbij je je voor even echt in Italië waande.

We gingen hier heen voor de verjaardag van mijn moeder (mijn oma was mee). Het is een hele kleine zaak met kleine tafels. We zaten naast de deur die de hele tijd open ging. Het eten kwam binnen 4 min. De ragu was erg lekker, het zijn kleine porties. De tagliatelle met truffel was erg zout. We voelde ons gehaast alsof we snel weg moesten. Dit was niet een geschikte plek voor de verjaardag van mijn moeder, helaas voor ons was het een grote teleurstelling. Het personeel was buitengewoon vriendelijk. De rekening was 71,- voor twee wijn, twee pasta en water. Wij denken voor jonge mensen een zeer geschikte plek.

Heerlijk gegeten bij dit traditionele Italiaanse restaurant. Het brood is heerlijk lekker knapperig. De salade en burrata waren erg goed. De truffelpasta is van zeldzame kwaliteit. Prijs/kwaliteit verhouding is prima in orde. Personeel is vriendelijk en behulpzaam. Aanrader!!

Een knus zaakje met weinig poespas. De pasta wordt constant vers gedraaid en dat proef je. Helaas waren een aantal gerechten erg zout, niet goed op smaak of zelfs taai. Als voorgerecht een aantal verschillende gerechten gekozen om te delen. De salade met jonge spinazie met gorgonzola had amper gorgonzola. De burrata was erg klein met maar een paar tomaatjes, best heftig voor €16,- en vrij lastig te delen. Persoonlijk vond ik de courgette carpaccio te zuur maar mijn tafelgenoten vonden hem wel lekker. De crostini toscani vond ik wel heerlijk. Voor het hoofdgerecht weer een aantal verschillende gerechten gekozen om te delen met elkaar. De pasta zelf was lekker, behalve die van de pici freschi cacio e pepe. Deze was taai en weinig smaak. De pasta met porcini was ontzettend zout. En de ravioli en de duck ragout waren oke maar niet geweldig en weer zoute delen. Het gestoofde rundvlees in rode wijn had een overheersende zware rode wijn smaak. Tussen het voor en hoofdgerecht was het zo lawaaierig en druk geworden dat er weinig oog meer was voor goede service. Met een voordeur die constant open werd gelaten door gasten die in en uit liepen werd het ook onaangenaam koud en vervelend om constant zelf de deur dicht te moeten doen. Na het afruimen van de tafel werd er medegedeeld dat er geen tijd meer was voor het dessert en dat het tijd was om te gaan. Blijkbaar hadden we onze tafel maar anderhalf uur tot onze beschikking. Wellicht zie ik de charme van dit "huiskamer restaurant" er gewoon niet van in. Maar als het op deze manier moet, hoeft het voor mij geen tweede keer.