Reviews bij Pesca Amsterdam

Geweldig heerlijk gegeten zeker een aanrader voor iedereen.. Wij komen zeker terug... Heerlijk verse vis en bijgerechten fantastisch... Tot snel Bedankt voor de goede service..

Een heerlijke ervaring bij Pesca Amsterdam! Je komt binnen in de vismarkt waarin je genoeg keuze hebt en uitleg krijgt over de vissoorten en gerechten. Hierna loop je langs de wijnmarkt waar je goed geadviseerd wordt over de wijnsoorten die bij je gerechten passen. De service was mega snel en het eten was heerlijk! De tafel hadden we eigenlijk tot 19:15 uur ivm een ‘snelle’ reservering. Om half 8 nog niet weggestuurd te zijn gingen we navragen of we nog iets mochten bestellen en bij de bar konden zitten, dit was geen enkel probleem en werd geregeld; als we er niet naar hadden gevraagd hadden we waarschijnlijk nog langer kunnen blijven zitten. Al met al een hele smakelijke beleving!

Wat een schitterende ervaring is het om hier een keer te eten! Geweldig ontvangst, op de vismarkt eerst je gerechten te kiezen en vervolgens op de wijnmarkt een goede bijpassende wijn geadviseerd te krijgen. Daarna werden de heerlijke gerechten geserveerd aan tafel. We hebben genoten!

Gisteravond hebben we bij Pesca gegeten, en wat een ervaring was dat! Dit is niet zomaar een restaurant, maar een totaalbeleving die al bij binnenkomst begint. Het concept is uniek en interactief: je kiest zelf je verse vis en gerechten, stelt samen met het personeel een perfecte wijnselectie samen en wordt vervolgens naar je plek begeleid om te genieten van een avond vol culinaire verrassingen. De bediening was vriendelijk, attent en deskundig. Ze gaven goed advies over de combinaties van vis en wijn en zorgden ervoor dat alles soepel verliep. Wel was het soms lastig om contact met hen te maken op drukke momenten, maar zodra dat lukte, was de service top. En dan het eten… werkelijk fantastisch! Elke vis was kraakvers en perfect bereid, met smaken die je zintuigen prikkelen en doen verlangen naar meer. De gerechten waren stuk voor stuk een culinair hoogstandje – puur, verfijnd en absurd lekker. Pesca is een absolute aanrader voor iedereen die houdt van verse vis en een unieke restaurantbeleving. Dit is geen doorsnee diner, maar een avond die je onthoudt. Wij komen zeker terug!

Bij binnenkomst leek het echt een theater met zware rode velours gordijnen. De entree is mooier dan de vestiging in Rotterdam. Binnen is het veel kleiner dan verwacht ook de opzet van "the theatre of fish" is smaller. Maar met hetzelfde menu met roterende letters. Ik mocht plaatsnemen bij de bar om nog even op mijn vriendinnen te wachten. Nadat we compleet waren konden we met z'n vieren door om onze gerechten uit te kunnen kiezen. We werden vriendelijk geholpen door een jonge man. Na mijn ervaring in Rotterdam wist ik dat we beter voor meerdere voorgerechten konden kiezen. Eenmaal aan tafel deelden we een hele lange tafel met meerdere gezelschappen wat vrij krap was. Je tas kan je nergens kwijt. We begonnen met de oesters, zalm, hamachi en brood. De boter bij het brood was luchtig geklopt met furikake. De oesters waren erg lekker. De zalm op zichzelf was lekker maar de saus opzichzelf was nietszeggend. De hamachi was prima, geserveerd met tomasu sojasaus en een berg furikake en komkommer. De tweede gang kregen we de octopus met mole en chimichuri, softshell crab en calemares met aioli. De calemares in Rotterdam vond ik super lekker maar hier waren ze niet fluffy krokant maar in een zompig jasje.. waarschijnlijk gebakken in te koude olie. Net als de softshell. Te lang gebakken in te koud vet.. donkerbruin aan de buitenkant en vet aan de binnenkant. De octopus was iets te taai en de mole is gewoon niet mijn ding. We hadden gevraagd bij het bestellen om de saus apart maar dat was helaas vergeten. Als laatste gang kregen we de vongole met pasta, zeeduivel, burrata, kropsla en patatjes. De vongole met pasta vond ik erg lekker, de anderen vonden hem iets te licht van smaak. De burrata werd geserveerd met roodlof, druiven en tomaten crackers. Voor mij werkte deze smaken niet zo goed samen omdat de druiven vrij zuur waren. De zeeduivel was lekker maar weer geserveerd met veel furikake. De kropsla was ons aangeraden maar de misodressing was zo licht dat hij vrij teleurstellend was. Er zat haar in de patat dus deze is retour gegaan. In tegenstelling tot Rotterdam verraste de rekening ons positief. Met meerdere cocktails en mocktails viel het ons reuze mee!