Reviews bij Restaurant Daalder*

Ik heb vandaag het beste stukje vlees ooit geproefd A5 Wagyu die letterlijk wegsmelt op je tong en zo "on point" bereid is dat er letterlijk niks anders bij hoeft. (Al waren de bijlagen echt geweldig). En ik kreeg een heerlijke pineau des charentes bij een erg goed samengesteld kaasplankje. (Die vind ik erg lekker maar krijg ik zelden in een restaurant) Ik kan dat mijn hoogtepunten noemen, maar deze lunch was een aaneenschakeling van geweldige gerechten, de een na de ander verfijnd, gedurfd en vreselijk lekker. De lunch van vandaag bestond uit Dennis' Favourites. Allereerst: Daalder heeft een leuke, vlotte, supergastvrije en professionele bediening en een sommelier die echt plezier had in onze gesprekken over "zijn" wijnen: prachtige pairings. De verwondering begon met een fantastische parade van amuses met daarna heerlijke langoustine. De perfecte brioche niet "erbij" maar in een verdiende hoofdrol als tussengerecht. En een prachtig witvis gerecht. (alternatief voor het sambuca ei). Verder zeker nog een eervolle vermelding van de signature Stroopwafel. Maar die Wagyu... die gaat me bijblijven. Sowieso een middag om nog lang te koesteren. Fijne plek, Fijne mensen die hun vak meer dan verstaan.

Wat een ervaring! Gerechten die een explosie in je mond zijn, Perfecte wine-pairing voor deze gerechten! Een en al top 💛 every dish was finger-licking-good! De bediening, alleen maar complimenten! Bedankt voor deze heerlijke avond, het verrassingsdessert voor mijn verjaardag was echt ontzettend lief & the cherry on top! Ik heb zo genoten van alles! Memory for life!

Ik heb nog niet zo lekker geluncht! Bediening was perfect en de setting mooi en comfortabel. Aanrader!

Waanzinnige ervaring, stuk voor stuk schilderijen op t bord, met de meest fenomenale creaties, hoe verzinnen ze het! Met name heel veel lof naar de wijn sommelier die op een hele gezellige en toch duidelijke en persoonlijke manier, elk gerecht voorziet van de mooiste wijnen.

Ok daalder, wat een verassing, mooie locatie, heerlijk terras voor drankje. Binnen geweldig gave zeer hippe inrichting, ook de muziek is zeer hip, even wennen. Het eten stja in1 woord fantastisch. 2 heel mooie en lekkere amuses, toen yellow vin tonijn als habachi klaargemaakt, yum yum, toen een raviolimet huis gerookte ricotta, gewoon goddelijk, 3 soorten lam, hemels en daarna 2 desserts waarvan je beslist de daalder stroopwafel moet proberen, is 1 van hun signatuur dishes. Bij de lam hadden we een rode wijn die zo lekker niet normaal. De reking was trouwens ook een feestje. Nog nooit zo lekker voor zo'n prijs michellin gegeten, het kan dus wel he, gewoon goed blijven zonder absurde prijzen te vragen. Hulde hulde hulde