Reviews bij Restaurant Mont Blanc

Mont Blanc is het culinaire juweel van de Pijp, waar beter wordt gekookt dan in welk één sterren Michelin restaurant van Amsterdam. De verfijning van het menu stemt je tot grote vreugde en verheft je als gast. Doordat je tijdens het menu op een culinaire reis door de Savoye wordt genomen, heb ik het na meerdere bezoeken dit jaar de indruk gekregen dit gebied al een beetje te hebben leren kennen, terwijl ik er nog nooit ben geweest. Feitelijk is het restaurant een “Gesamtkunstwerk” waar over ieder detail zeer succesvol is nagedacht en tot prachtige uitvoering is gebracht. Ook de wijnkaart weet je met bijzondere en voor mij ongekende juwelen uit de Savoye te verrassen. De klap op de vuurpijl is de weergaloze kaastrolley en ook kun je vooraf niet kiezen en ga je voor het gehele zes gangenmenu, zulke prachtige kazen kun je gewoon niet weerstaan. In alle opzichten is dit een zeer genereus restaurant.en in deze overvloed kom je dermate tot rust zoals na een week vakantie. Wat een aanwinst is restaurant Mont Blanc niet alleen voor De Pijp maar voor geheel Amsterdam en daarbuiten.

Genoten van een heel lekker 6 gangen diner. Wat een prachtige zaak is dit! Totaal niet het gevoel dat je in het drukke centrum van Amsterdam bent maar in een sfeervol chalet in de alpen. Ontzettend lieve en goede bediening, heerlijk gegeten! Wij komen terug!

Heerlijk gegeten en buitengewoon vriendelijke bediening. Met name de eigenaresse is een fantastische gastvrouw. Je zit er ook heerlijk in comfortabele stoelen en niet dicht op elkaar. Hoogtepunten vonden wij de forel en het kaasplank(je). Ook fijn is dat ze gewoon kraanwater schenken, in plaats van flessen water zoals vaak in duurdere restaurants. Je betaalt 5 euro pp voor water voor de hele avond (wat ook steeds wordt bijgevuld). Met een bob wijnarrangement waren wij ca 130 euro pp kwijt.

Dit is een absolute aanrader en hidden gem in culinair Nederland. Chef-kok Thibault en mede eigenaresse Dieuwertje kennen we goed van hun kaasfondue restaurant in Amsterdam. Een erg fijne plek, maar blijkbaar kon Thibault daar niet helemaal zijn ei kwijt, want wat hij hier op tafel tovert is van een ander niveau. Bij binnenkomst voel je al meteen dat het een bijzondere ervaring gaat worden. In het restaurant is veel gebruik gemaakt van hout. Het heeft een luxe uitstraling en een kleine, knusse lounge aan de voorkant van het restaurant. Eenmaal aan tafel word je overrompelt met ware kunststukjes. De gerechten zijn super smaakvol, hebben de juiste grootte en bleven verbazen. Ook hier merk je dat de inspiratie net als in het fondue restaurant deels vanuit de Savoie komt. Wij besloten om het 5 gangen diner te nemen twv €77- plus een kaasplankje van de kaaskar twv €16,50. Dat is niet niets, maar het was het dubbel en dwars waard. Vooraf hadden we de Beekridder, een heerlijk stukje vis wat iets vaster is van structuur dan vis wat je normaal gewend bent. De smaak van de vis was nog goed te proeven ondanks de sterke smaken van de waterkers en beurre blanc waar de vis mee gecombineerd werd. Hieropvolgend aten we rivierkreeftjes, forel en de eend. Allen gerechten met de juiste omvang en zeer goed gebalanceerde smaken. Ik kan hier verder in detail treden, maar de ervaring door de combinatie van ingrediënten is voor iedereen anders. Na de kazen kregen we als klap op de vuurpijl een prachtig dessert voorgeschoteld waar de basis uit chocola bestond. Er zijn echter twee minpunten. Je betaalt (veel!) voor het water en de wijnen zijn niet goedkoop. Wij dronken heerlijke wijn uit de Bourgogne twv €60-€65 per fles, welke een de goedkoopste waren. Hierdoor ligt de drempel wel hoger om er vaker te eten. Hoe dan ook is dit voor ons zeker niet de laatste keer. Eten 9,5/10 Sfeer 8/10 Wijnen 7/10 Prijs-kwaliteit 8,5/10

Waanzinnig goed eten, erg originele wijnen (namelijk uit de Savoie regio), goede sfeer, mooie aankleding en vriendelijke bediening. En een tafel met kaas waar je u tegen zegt!