Reviews bij Restaurant Zenith Apeldoorn

Een geweldige smaakbeleving. Hier wordt nog echt met aandacht gekookt. Die ster van Michelin is geheel terecht.

Samen met een collega destijds beiden nog in opleiding tot zelfstandig werkend kok heb ik bij Restaurant Zenith gedineerd. Deze avond was zonder twijfel een culinaire ervaring van uitzonderlijk niveau. Elk gerecht was technisch verfijnd, uitstekend in balans en met veel gevoel voor detail gepresenteerd. De smaakopbouw binnen het menu getuigde van vakmanschap en een diepgaande kennis van ingrediënten. Een absolute aanrader voor wie op zoek is naar gastronomisch vakmanschap.

Gister hier voor het eerst gegeten. We zijn op culinair gebied wel wat gewend en we zijn ook vrij kritisch. Maar het was geweldig. Wat een innovatieve combinaties op je bord en bijzonder wijn-spijs combinaties. We komen terug, afspraak al gemaakt.

Het eten en de wijn waren uitstekend. Personeel ook vriendelijk, en goede uitleg bij de wijn. Benadering had iets persoonlijker en rustiger gekund. Bezwaarlijk vond ik de lange wachttijd tussen de gangen. We arriveerden tot mijn schaamte een beetje te laat, 18:25 ipv 18:00, maar we hebben bijna 4 uur gezeten voor vijf gangen. Geen koffie na. Toen we in plaats van een zoet dessert een plateau van het, overigens geweldige, kaaswagentje bestelden, is de bediening ons vergeten, en duurde het nóg langer. Kortom, blijf zo koken en schenken, maar zorg voor wat meer tempo en voldoende personeel om aandacht te kunnen geven aan de gasten.

Zenith wat doe je veel goed, alle gerechten helemaal uitmuntend. Bij alles wel een schuimpje, leuk personeel en prompte bediening. Een mooie huiselijke sfeer in een fantastische wijk. De amuses waren top en wat was er veel aandacht besteed aan alles.. het desert was ook echt een kunstwerk. Top top top, hier komt ik echt nog wel eens weer.