Reviews bij Bloesem

Na een restaurantbezoek van enkele maanden geleden ben ik nog steeds aan het nagenieten van deze onvergetelijke culinaire belevenis. Het aspergegerecht met koffie staat o.a. in mijn smaakpapillen gegrift. Het staat in de (Michelin-)sterren geschreven dat Bloesem een veelbelovende toekomst te wachten staat.

Bij het binnenkomen voel je de warmte en gezelligheid op je afkomen. De gerechtjes zijn 1 voor 1 (h)eerlijk. De gastvrouw en gastheren zijn geweldig vriendelijk en geven je een aangenaam gevoel, alsof je bij vrienden op bezoek bent. Zeer fijne ervaring van begin tot einde!

Afgelopen weekend schoof ik hier aan tafel – of beter: aan den toog, waar 8 van de amper 14 zitplaatsen zich bevinden. Geen uithangbord, geen Instagram hype, gewoon een rijhuis met een warm onthaal en eten om blij van te worden. Het voelde meer als een avond bij vrienden dan een restaurantbezoek. Alsof iemand je meeneemt in hun keuken en zegt: “zet u, ik maak iets lekkers.” De muziek kwam ook niet van een afspeellijst, maar van echte platen – die op tijd moesten worden omgedraaid. Dat kleine ritueel gaf de ervaring nog net dat tikkeltje extra charme.

Wat een topadresje! We hadden het geluk last minute nog binnen te geraken vanwege aan annulatie en daar zijn we heel blij om. Vanaf het moment dat je binnenstapt word je ondergedompeld in gastvrijheid, een knap interieur en gezelligheid. Van bij het eerste gerecht wisten we al, dit is top! Ze serveren een menu van 17 gerechtjes en er was er geen enkele van dat minder was dan het vorige. Hier kunnen ze echt koken. Beide koks zijn ook super attent (heb een schelpallergie en dat hebben ze super opgelost). Ook een extra shout out naar de gastvrouw. Heel attent, vriendelijk, joviaal,… Bij de start zei ze: we gaan jullie drie uur in de watten leggen. Dat werden er uiteindelijk 4,5 en er was geen woord van gelogen. Pure verwennerij! Een echte aanrader dus!

Mijn vrouw had dit geboekt om mij te verrassen. Dat is dat heel goed gelukt want ik had geen idee waar we gingen! En wat een ervaring het was. Waanzinnig goed! Service was vriendelijk, het eten was verrukelijk en met veel liefde gemaakt. Als je er binnen komt wordt je aan de bar/keuken gezet, en dat is echt top! Je geniet mee van de volledige kook ervaring van 17 top gerechten! Snel boeken mensen 😁 want binnenkort is het maanden wachten.