Reviews bij Bastille

Geweldig 4-gangen verrassingsdiner (met inachtneming van onze dieetwensen!) mogen beleven van superkwaliteit en met veel passie bereid. Tom is een ontzettend bekwame gastheer die het horeca-vak op jonge leeftijd al tot in de puntjes en op alle vlakken verstaat. Kundig advies rondom begeleidende wijnen en wij werden zelfs extra in de watten gelegd op deze speciale avond uit vanwege 1 van onze verjaardagen. Ontzettend bedankt, wij zeggen het voort en komen graag nogmaals terug voor een culinair hoogstaande, maar vooral ook zeer ontspannen, avond.

Wij hebben ontzettend mogen 'fijn proeven' tijdens een 6 gangen diner gisteravond! We zijn de hele avond ontzorgt door Tom, verrast met heerlijke gerechten en heerlijke glazen wijn bij ieder verrassingsgerecht (zonder het maar een keer zelf te vragen!) De prijzen zijn voor de kwaliteit en het vakmanschap dat de chef beheerst zeer acceptabel. Wat kan deze kerel goed vertellen 'wat' en 'hoe' hij het doet.. maar ook waarom en waar dingen vandaan komen. Kennis van zaken, dat is prachtig. Eigenlijk weet ik niet hoe ik onze super speciale avond en beleving zo goed mogelijk kan omschrijven.. want ik denk dat je hier zelf eens naartoe moet gaan om dat te mogen ervaren! Wel kan ik zeggen: dat als wij weer uiteten willen gaan, wij terug gaan naar Chef Tom. Voor een nieuwe beleving! En wij dit restaurant aan iedereen in onze omgeving zullen aanbevelen sinds ons avondje uit. Want wat ik ergens anders niet kan krijgen, kregen we hier (bij Tom) wel! En dat is zo schaars..

De Bastille is een absolute aanrader als je meer verwacht van een restaurant dan ‘gewoon eten’. Wat mij betreft bevindt de Bastille qua alles in het hogere segment, maar is qua prijs zeer acceptabel voor het gebodene. Momenteel is een geen a la carte kaart, maar kun je kiezen uit diverse verrassingmenu’s, en dat was zeker geen straf. Kwaliteit van het opgediende was helemaal top; fijn was dat niet alles alleen maar om het vlees of vis draait, maar dat er voldoende smakelijk bereide groente bij wordt geserveerd. En wil je iets afwijkende, dan zal chef Tom z’n best voor je doen. Tip: ga door de week; is het veel rustiger….

Erg leuke en lekkere middag gehad. Gekozen voor fine dining 3 gangen en vooraf verschillende bereidingen oesters. Alles vers, veel kennis en passie bij de chefkok die ook zelf deze middag de rol van gastheer had waardoor er een leuke interactie ontstond. Mooi om de passie van deze chefkok en ondernemer te zien. Wat ook tof en zeker niet vanzelfsprekend is is de ruime keuze aan wijn per glas. Het was wel wat rustig in de zaak wat mij betreft (en ik eet bij veel plekken) verdient deze zaak een vol restaurant. Ga erheen!

Erg leuke avond gehad met erg goed eten. Mijn man en ik eten beide vegetarisch. Vaak zie je dat het in restaurants om vlees gaat en vegetarisch ook aangeboden wordt, maar waar minder aandacht naar toe gaat. Dat was hier met het verrassingsmenu absoluut niet het geval! Wat hebben wij lekkere en bijzondere dingen gegeten. Fijn dat ze ook rekening hielden met mijn zwangerschap. Ook erg leuk is dat de stagiaire regelmatig benoemd werd in de uitleg van de gangen. Is een leuke persoonlijke blijk van waardering richting de stagiaire en alle medewerkers die ze hebben.