Reviews bij Le Vieux Château

Culinaire magie In het prachtig kasteel met moderne accenten serveert chef Tanguy De Turck een avond vol gastronomisch vuurwerk. Elk gerecht is een geslaagd experiment, perfect in balans en versterkt door verfijnde wijnpairings. De setting is stijlvol, de sfeer ongedwongen, en de service tot in de puntjes verzorgd: professioneel, vlot en perfect getimed. In goed gezelschap beleef je hier moeiteloos een van de mooiste avonden van je leven. Een Michelinster die meer dan verdiend schittert. Absolute aanrader!

Een samenwerking met smaak, karakter en finesse, Voor een bijzonder project mocht ik op maat gemaakte borden en gepersonaliseerde windlichten creëren voor Le Vieux Château waar verfijning en gastvrijheid samen aan tafel zitten. Ik had het geluk hier ook enkele malen als gast te mogen genieten. De gerechten zijn een streling voor alle zintuigen – creatief, evenwichtig en met een feilloos gevoel voor smaak. De bediening is top: Davina en het hele team stralen professionaliteit en warmte uit. Ook in de keuken voel je de gedrevenheid: een ploeg die met passie werkt en tegelijk enorm hartelijk blijft. De samenwerking zelf verliep vlot, open en inspirerend. Er was ruimte voor overleg, oog voor detail en wederzijds vertrouwen. Het resultaat weerspiegelt waar het restaurant voor staat: puur, stijlvol en tot in de puntjes verzorgd. Mijn complimenten aan iedereen die hier elke dag opnieuw klasse en karakter op het bord – en errond – brengt. Hartelijke groet, Fréderique Vanvlaselaer - Porcelain Art Studio

Top ervaring! Top op ieder gebied... Zeer goede bediening, mooi ingerichte eetruimte met zicht op de mooie tuin. En mooie en zeer lekkere culinaire creaties! We komen hier zeker terug...

Wat een uitstekende ervaring! Wat een uitzicht op de tuin en buiten wijnkelder; de veel keuze aan kaas en broodsoorten. Dit restaurant biedt niet alleen sublieme gerechten, maar ook een ongeëvenaarde service. ⭐️🥂 Iedere hap was een feestje en de ambiance was perfect! Een echte aanrader voor iedereen die op zoek is naar een culinaire maar ook buitengewone belevenis. Bravo! 👏👌

Een culinaire belevenis in een sfeervolle setting Van begin tot eind was dit een heerlijke ervaring. De sfeer was warm en gezellig, met muziek op het perfecte volume om ongestoord te genieten. De ruime afstand tussen de tafels zorgde voor een intieme setting, terwijl de prachtige omgeving en het zicht op de keuken een extra dimensie gaven aan de beleving. Het eten zelf was subliem. Elk gerecht was met zorg samengesteld en prachtig gepresenteerd, met verrassende en heerlijke smaken. De zachte sausjes maakten de gerechten compleet, en het feit dat de restjes en saus gewoon aan tafel bleven, was een fijn detail. De uitleg over de wijnen was duidelijk en deskundig. De keuze tussen kaas of dessert was een luxe, en de kaaskar was ronduit indrukwekkend. Met talloze opties en een uitgebreide uitleg over elke kaas werd het een ware proeverij. De kazen werden zelfs in de juiste volgorde van sterkte op het bord gelegd, zodat je optimaal kon genieten. Opmerkelijk was dat we slechts het jongerenmenu hadden genomen, maar dit stond absoluut op gelijke hoogte met een normaal menu. We hebben méér dan genoeg gegeten en genoten van elke hap. Kortom, een absolute aanrader voor liefhebbers van verfijnde gastronomie in een sfeervolle setting!