Reviews bij Silmo

Oprecht heerlijk gegeten, maar ze moeten echt iets aan de akoestiek doen Mijn vriend en ik zijn op aanraden van vrienden hier gaan eten. Een shared dining all you can eat concept. Vooraf de kaart bekeken en we dachten dat het moeilijk zou zijn om alle dingen te proeven die we wilden proeven. Dat was verre van juist: door de kleinere porties en door alles te delen hebben we met zijn tweetjes heel veel verschillende gerechten gehad. Alles was echt super lekker, echter bij twee gerechtjes een beetje teleurgesteld over wat we kregen: de Buddha roll was gewoon een komkommer maki ipv een roll met diverse groente en tempura stukjes. En de Scandinavische augurk salade met krab was komkommersalade met een paar stukjes surimi. Was lekker maar niet wat we verwachten. Daar tegenover staan echt heerlijke gerechten zoals de loempia’s met Peking eend, heerlijk verse sashimi, coquilles, lamskoteletjes, biefstuk, noem het maar op. Echt verrassend lekker, alles goed bereid. Goeie mix van producten uit verschillende landen. Niet echt fusion als in de gebruikelijke betekenis: de gerechten zelf zijn niet gemixt qua wereldwijde ingrediënten. Maar dan nog erg lekker. Qua all you can eat concepten waar we voor tapas geweest zijn staat deze bovenaan (in vergelijking met carpe diem, la cubanita en bueno). Qua niet all you can eat komt het qua kwaliteit in de buurt van restobar G en noon in Maastricht, het zit er wel een stapje onder maar dan heb je een idee. Prijs kwaliteit is echt goed. Enige minpunt en daar moeten ze echt wat aan doen, is de akoestiek. Het was zoooo luid! Je zat heel dicht naast andere tafeltjes, maar doordat het zo rumoerig was, kon je de mensen naast je niet verstaan (gelukkig). Maar ook de bediening moest ik steeds laten herhalen wat ze zeiden; uiteindelijk lieten we ze het maar gewoon neerzetten. Maar hier moeten ze echt wat aan doen, is simpel op te lossen door het plafond te laten bespuiten met akoestisch materiaal, kijk maar eens bij dadawan op t plafond. Bonus voor de cocktails, zelf niet gehad maar die worden vers geshaked en kwamen niet uit voor gemixte flessen. Met zijn twee waren we net geen 100 euro kwijt, dat was met ieder 3 glazen fris. Met ieder een cocktail kun je er nog 30 euro bij rekenen. Al met al echt leuk geweest en we gaan zeker terug.

We hadden gekozen voor “grenzeloos genieten” waarbij we enkele uren de tijd kregen om te genieten van alle heerlijke gerechte . We werden bediend door Raoul, een supervriendelijke nieuwe werknemer waarvan je vanzelfsprekend vrolijk wordt. Ik hoop dat hij de volgende keer weer aanwezig is. 😎. Ik mag met zekerheid stellen dat dit één van mijn nieuwe favoriete restaurants wordt.

Eten is gewoon heerlijk! Helaas wel vaak lang moeten wachten op de drankjes. De sfeer is extreem rumoerig, je kan elkaar aan de tafel bijna niet horen!

Silmo is inmiddels een van de vaste restaurants dat we met regelmaat bezoeken. De sfeer is er goed, het personeel vriendelijk en attent (jammer dat er sommigen geen Nederlands spreken) en het eten is er goed. Ze hebben een "all you can eat" concept, zonder een vreetschuur te zijn. Er zijn zowel gerechten met een Asiatische als Europese touch te krijgen, die met zorg opgemaakt en opgediend worden. Wanneer je het gerecht op hebt, worden borden weggenomen en kun je (als je wilt) meteen een nieuw gerecht bestellen. De oesters heb ik een keer gegeten, maar die laat ik de volgende keer aan mij voorbij gaan. De smaak was goed, maar het leverde wel een nachtje boven de wc op. De tijd die zit tussen bestellen en serveren is erg kort, wat doet vermoeden dat sommige gerechten aan de lopende band gemaakt worden en warm gehouden worden. Dat vind ik, met het oog op voedselveiligheid en de ervaring met de oesters, iets minder, maar gezien het feit dat we er al vaker waren, is dat zeker geen dealbreker.

Absoluut mijn favoriete restaurant in de omgeving! Echt heeeerlijk eten en niet te duur. Vooral als je voor de all you can eat gaat. Vooral de prijs kwaliteit verhouding is top! Het is natuurlijk iets duurder dan je gewone 13 in een dozijn restaurantje, maar daar krijg je super goede kwaliteit voor terug.