Reviews bij Demain

Zeer vriendelijk onthaald met prachtig zicht op zee. Chef kok komt aan tafel de menu voorstellen en neemt ruim de tijd om kennis te maken. Aangename gastvrouw, je voelt je erg op je gemak in dit gezellige restaurant. Je wordt hier verwend vanaf de amuses tot aan het dessert. Heerlijk gegeten een aanrader om langs te komen 👌

Een culinaire TOP belevenis! Het “Demain”-team is een jong, dynamisch, vernieuwend team die samen de culinaire belevenis top maken. Bereidingen, smaken, presentatie, aangepaste wijnen of zelfgemaakte sapjes (alcohol vrij), atmosfeer, inzet, gastvrijheid, kennis,… allemaal top. Wij zijn omver geblazen door Dani (chef), Romée (gastvrouw), Benjamin (sommelier) en het ganse Demain-team. Hartelijk dank voor deze onvergetelijke ervaring en viering van mijn verjaardag. We will be back.

Uitstekende culinaire ervaring. De alcoholvrije pairing bij elk gerecht was een verrassende en verfijnde toevoeging. Genoten van het prachtige uitzicht op zee, de ontspannen sfeer en de professionele bediening. Ook leuk om de eigenaren te ontmoeten – een kundig en hartelijk Brabants koppel. Alles klopte.

We waren bij ons eerste bezoek behoorlijk onder de indruk van de perfectionistische kookstijl van chef Dani die toen nog maar relatief kort was overgestapt naar de fine dining stijl. Dit is ook bij de gidsen niet onopgemerkt gebleven. Ze hebben hierdoor binnen een jaar de Michelinster in ontvangst mogen nemen en zijn door Gault&Millau als hoogste nieuwkomer in de gids geplaatst. Vandaag is bewezen dat het team nog verder wil met hun ambities. Ze zijn op zoek naar de beste ingrediënten en proberen deze op perfecte wijze te bereiden met een uitgekiende smaakbalans waarin Mediterraanse invloeden (met name Spanje) duidelijke te proeven zijn. Ook is er veel tijd besteed aan het zoeken naar de optimale wijnen. De exceptionele champagne die onder eigen label wordt gebotteld is een indrukwekkend aperitief. Bediening loopt gesmeerd op correct wijze, zeker niet formeel en de Brabantse gezelligheid staat hoog in het vaandel.

Elke hap en elke slok een ware smaak explosie . Bediening jong en dynamisch . Gastvrouw Romee ingetogen en stijlvol . Topkok Dani , gedreven en perfectionistisch. Zelden zo smaakvol gegeten .