Reviews bij Zalmhuis

Wat een fantastische ervaring bij Zalmhuis, Vanaf de ontvangst tot het dessert klopte alles. Heerlijke gerechten, attente bediening en een warme sfeer. Alle gerechten waren verfijnd en lekker Absoluut een aanrader – ik kom graag terug!

Teleurstellende ervaring bij en na het bestellen van sushi in het Zalmhuis. Achteraf was “zeg het maar” precies de begroeting die overeenstemde met hetgeen geserveerd werd: cafetarimi, een combinatie van kipnuggets en ander bruin fruit met iets wat op gebakken rijst leek. We lieten ons verleiden tot de ‘specialiteit van onze chef’ zonder de kaart echt te bestuderen. De onvriendelijke licht snauwende dame kon niet uitleggen wat het product precies inhield dus we lieten ons verrassen. Achteraf mijn cruciale fout. Op geen enkele manier leek dit bedenksel op de verfijnde gerechten die je verwacht wanneer je denkt aan maki, sashimi of nigiri. Omdat mijn tafeldame al dagen van tevoren sushi had voorgesteld en voor haar de smaak niet eens tegenviel hebben we de baksels maar niet naar de kliko verwezen. Wel even foto’s gemaakt tot vermaak en waarschuwing. Lees het menu zorgvuldig: crispy, fried, mayonaise en dat is wat je krijgt als je hier sushi bestelt.

Wat een aanfluiting. Een jaar of 5 geleden geweest waar ik juist een geweldige indruk had. Maar nu brak echt mijn klomp. Twee cocktails bestellen wat ongeveer 40 minuten duurde. Is het druk stel ons gewoon op de hoogte. Krijg je de cocktail dan is het nogal gesmolten omdat het te lang heeft klaargestaan. Daarna bestel ik een wijn en cocktail. Ook hier zat tussen de wijn en cocktail wederom 25 a 30 minuten. Hier wat van gezegd, waar hij aangaf het rondje is van ons. Verder nog bites bij besteld. Bij beide geen servetten geleverd net als bij de cocktails. Voor mij is het helaas de laatste keer hier.

Meer façade dan finesse – teleurstellend bezoek aan het Zalmhuis Het Zalmhuis lijkt vooral te draaien om uiterlijk vertoon. Het is zo’n plek waar je heen gaat om gezien te worden, niet om goed te eten. Alles is erop gericht om indruk te maken: grote entree, opvallend interieur, personeel in strakke outfits. Maar zodra je aan tafel zit, valt al snel op dat het vooral een show is met weinig inhoud. Het eten is simpelweg ondermaats. De gerechten missen finesse, smaken zijn vlak en de borden lijken eerder ontworpen voor Instagram dan voor je smaakpapillen. Zeker gezien de hoge prijzen is dit een serieuze tegenvaller. De prijs-kwaliteitsverhouding is zwaar uit balans. Wat vooral opvalt: alles lijkt om geld te draaien. Zelfs voor het parkeren op hun eigen terrein – gelegen op een afgelegen industrieterrein – wordt €2,50 in rekening gebracht. Geen service, geen gemak, wél een extra verdienmodel. Daarbovenop waren de toiletten ronduit vies. En dat zegt veel over waar de prioriteiten liggen: uiterlijk belangrijk, maar de basis verwaarloosd. Als je graag in een overgeproduceerde setting wilt zitten met mensen die vooral zichzelf belangrijk vinden, dan is dit jouw plek. Maar als je komt voor goed eten en een verzorgde ervaring, sla het Zalmhuis dan gerust over.

Weer een keer voor de high tea geweest. Deze is anders dan voorheen, nu met sandwiches (i.p.v. bagels en brioches), maar nog steeds heerlijk. Bij reservering aangegeven dat het voor een verjaardag was en of ze een kaartje wilden neerzetten en dat plús ballonnen stonden klaar. Heel netjes! Twee minpuntjes: - dat je nu voor betalen op hun eigen terrein moet parkeren (à €2,50) - de theepotten. Ik heb letterlijk elke keer als ik hier voor de high tea kom een theepot die lekt. Of het is toeval of de theepotten zijn aan vervanging toe.