Reviews bij De Waard van Napels, Dokkum

We hadden onze avond niet bij dit restaurant. Bij binnenkomst waren onze verwachtingen hoog gespannen - het is een leuke zaak en we werden vriendelijk ontvangen. We zagen oesters op de kaart staan als voorgerecht en wij wilden dit allebei bestellen. Helaas waren de oesters uitverkocht. Vervolgens bestelde ik mosselen met kaassaus en mijn vriendin bestelde vitello tomato. De mosselen waren heel lekker, de saus ook. Ik miste alleen wat brood om de saus mee te kunnen eten en ik vroeg de bediening om bij het hoofdgerecht brood te serveren. Als hoofdgerecht wilde ik de kabeljauw bestellen, maar ook die was niet beschikbaar. Als alternatief kreeg ik poon aangeboden. Mijn vriendin bestelde een tussengerecht - de canneloni. De foto is van deze gerechten. De witte wijn die ik kreeg was erg lekker. Toen de gerechten kwamen viel ons meteen op dat de porties echt heel klein waren en het eten was heel Spartaans. Ik kreeg een klein stukje filet met een plakje pancetta er op en er onder een blaadje kool, zonder saus, geen bijgerecht, aardappels of zoiets. Zie foto. De vis was iets te lang gegaard en niet super vers. En de canelloni, dat was er dus 1, ook zonder saus. Een lapje deeg met wat vlees er in. Het beloofde brood kwam helaas niet. We hadden allebei nog flink wat honger dus we bestelden een pizza diavolo om samen op te eten. Intussen werden aan de tafel naast ons twee borden met op elk bord 3 enorme stukken lamskotelet neergezet. Ik dacht, wtf, ik ben dol op lamskotelet, dat stond helemaal niet op de kaart, en die porties zagen er wel goed uit. Bij navraag bleek dat de koteletten onderdeel waren van het verrassingsmenu. Dat hebben we dus gemist. De pizza was lekker maar flink zwart geblakerd aan de zijkant. Ik informeerde naar een nagerecht maar er waren alleen opties met ijs en kaas. Geen klassieke Italiaanse desserts zoals panacotta dus. We kregen een koffie van het huis aangeboden en die was ok. We hebben toen maar afgerekend en zijn weggegaan.

Echte Italiaanse keuken met Hollandse/Friese elementen. Zoals gnocchi met boerenkool of oesters van het wad. Alles heel smakelijk; verrassingsdessert is een aanrader! Zie foto

Vanavond gegeten bij De Waard van Napels. We hadden gekozen voor een voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht. Onze Italiaanse gastheer was een sympathieke man met een flinke dosis charme en gevoel op voor humor. Op de vraag of hij een passende wijn had, kwam hij met een fles die niet eens op de kaart stond. Exclusief spul dus. Of hij hem uit een geheime kelder haalde of stiekem uit zijn eigen voorraadkast thuis, dat bleef onduidelijk, maar lekker was ‘ie zeker. Het eten was fantastisch, al kregen we lang genoeg de tijd om ernaar uit te kijken. Héél lang. Zo lang dat we ons afvroegen of ze misschien een geheime sous-chef in Italië hadden zitten die alles nog vers moest maken en per Vespa moest laten bezorgen. Maar goed, als het eten eenmaal op tafel stond, was het de wachttijd meer dan waard. Leuke verrassing: de chef-kok kwam persoonlijk even langs om te checken of alles naar wens was. Misschien wilde hij even zien of we nog leefden na het wachten, of gewoon trots zijn op zijn creaties. Hoe dan ook, een mooi gebaar. Het enige echte minpunt van de avond? De tijd die zat tussen de gangen. Maar ach, als je nergens heen hoeft en geniet van goed gezelschap, een mysterieuze wijn en een gastheer met Italiaanse flair, is dat eigenlijk helemaal niet zo erg.

Super lekker gegeten. Eèn van de weinige restaurants in Dokkum waar je ook ‘s middags een uitgebreide lunch kan hebben. De aubergine was subliem, de gnocchis met langoustines origineel. De bediening zeer vriendelijk met een goed wijnadvies. Een adres om te onthouden én terug te komen!

Hele fijne ervaring. Zeer gastvrij. We hadden een 5 gangen menu met een wijn arrangement. Heel lekker gegeten. Mooie twist tussen Italiaans en Fries. Echt creatief en heel lekker. Wijnarrangement maakte het geheel compleet en werd door sympathieke Italiaans-Nederlandse sommelier geschonken. Heerlijke avond gehad.