Reviews bij Restaurant Vanille

Wij hebben hier gevierd dat we 10 jaar getrouwd zijn. We hebben een heerlijke avond gehad. Het is dineren met een moderne twist van de Franse keuken. Heerlijke wijnen, prachtige gerechten. Fijne ambiance, mooie muziek op de juiste luidsterkte. Gastvrouwen en bediening gekleed in trendy kleding(compliment Dames). Bij het weg gaan kwam de kok persoonlijk afscheid nemen. Hier gaan we zeker terug!

Echt heerlijk gegeten vanavond, het voorgerecht met hamachi, passievrucht en plankton was uit de kunst. Ook een fijne gemoedelijke sfeer en goede service. De prijs/kwaliteit verhouding is ontzettend goed. Sterwaardig, aanrader!

Aangezien je toch redelijk wat geld neerlegt voor een avondje eten hier. Ga je toch met wat verwachtingen hierheen. Het restaurant is gezellig en is modern maar maakt het wel qua sfeer leuk. Het eten viel ons toch wel tegen. 2 personen hadden het ‘normale’ menu, en 2 ervan kregen het vegetarische menu. Vegetarisch was tempeh, alleen kregen wij daar ook een ossenstaart bouillion bij geserveert. Neem aan dat dit normaal niet hoort bij een vegatarisch gerecht, en vooral als we het aangeven en het personeel zegt : nee dat was geen vlees bouillion. (We proefden het duidelijk). De tempeh was ontzettend zuur, de smaak balans was totaal niet goed van dit gerecht. Tevens waren de andere gerechten ook niet geheel in balans qua smaak of juist veel te gezouten. Het hoofdgerecht was varkensoester, voor 1 persoon moest dit vlees doorbakken zijn i.v.m. zwangerschap. Het vlees was nog rood en dit werd aangegeven bij de bediening. Ze kwam later terug met als antwoord : dat kun je gewoon eten. Hier voel je je als zwangere persoon niet comfortabel bij. Gelukkig kwam later de chef aan tafel de bereiding uitleggen van het vlees. Een van de bediening was ontzettend nerveus en liet voortdurend dingen uit zijn handen vallen. Bij een van de bediening mocht er wat meer vrolijkheid van het gezicht komen. De sommelier (tevens mede eigenaresse) was wel erg vriendelijk en heeft goede kennis van de wijnen !! De eigenaar kwam ook geregeld een praatje maken met de gasten, maar hou dit beperkt en ook wat er wordt besproken tot een bepaalde hoogte. - wanneer je gasten vragen om te betalen. Kom dan niet gelijk met de bon & pinautomaat. Je voelt je opgedrongen en hebt niet eens de tijd om te overleggen / bon te controleren.

Super gegeten en beleefd bij Restaurant Vanille in Eijsden. We hebben hebben genoten van het 5 gangen menu met bijbehorend wijn arrangement. Een zorgvuldig uitgekiende wijn/spijs combinatie. Chef Jules en gastvrouw Veronique doen er alles aan om er top ervaring van te maken. Absoluut een aanrader!

Eindelijk aten we bij Vanille en het was zeer de moeite waard. Met een paar mede-levensgenieters namen we het menu waarbij je kunt kiezen hoeveel gangen en of je met kaas en of zoet wil eindigen. Vooraf werden we verrast met een zalige amuse waarbij de bediening alert was dat een van ons een afwijkende kreeg vanwege haar dieetwensen. Heel goed. De bijpassende wijnen waren stuk voor stuk verrassend. Soms eet je in een fantastisch restaurant en is de wijn gewoon prima, maar hier werd ik door elk glas blij verrast. De bediening lijkt soms wat onervaren maar is ook jong. De prijs- kwaliteit verhouding is dik in orde. Wij zullen zeker terugkomen en dit fijne restaurant zeker aanraden bij onze vrienden en gasten van onze vakantiewoning Aon de Muuële vijf minuten verderop aan de Maas 😎❤️