Reviews bij Bistro en Wijnbar BRUUT

Heerlijk gedineerd bij Bruut! In een mooie ambiance met prettige en attente bediening. We kwamen voor de High Wine: 3 culinaire gerechten met 3 bijpassende wijnen, extra hapjes/gangen bij te bestellen. Mooi opgemaakte borden, voor elke gang iets anders en ook de wijnen waren heel divers en goed van smaak. Heerlijk verse brioche erbij met fijne, romige boterdips en soorten zeezout. Dessert verrassend met geitenkaas, druiven en thijm-ijs. Een erg fijne en plezierige smaakbeleving! En zeker voor herhaling vatbaar!

Na bijna een jaar eindelijk weer eens naar Bruut. Aangezien ik geen tweede review kan schrijven, bij deze een nieuwe review! Er hebben wat veranderingen plaatsgevonden. De voormalig souschef staat tegenwoordig aan het roer als chef-kok. Daarnaast kiest het restaurant er voor om nu wat langer hetzelfde menu aan te houden en iets minder te wisselen/experimenteren met gerechten. Ze hebben daarom ook alle gerechtjes van het menu op een kaartje staan, heel fijn! De gerechten bevatten vaak zoveel bijzondere ingrediënten en combinaties dat je het eerder moeilijk na kon vertellen. Wij kozen voor het Bruut menu. Zelf koos ik voor een wijnarrangement met halve glazen, de rest koos het menu zonder wijn. Er zit een prijskaartje aan, maar je krijgt echt waar voor je geld. Het eten was wederom fantastisch. Van amuses tot dessert, wat hebben we weer genoten! Daarnaast waren de bijpassende wijnen ook heerlijk en bovendien altijd voorzien van een goed verhaal. Het personeel staat zich werkelijk in het zweet te werken. In de keuken wordt geploeterd om de mooie creaties neer te zetten, en de bediening vliegt in het rond om alle gasten te voorzien van hun eten/drinken met bijbehorende verhalen. Ze blijven spontaan en vriendelijk en denken goed mee. Deze avond bestond de bediening uit twee man, waaronder de eigenaar. Naarmate de avond vordert, wordt het drukker en merk je dat het tussen gerechten door wat langer duurt, maar je snapt ook waarom. Met twee man een heel restaurant bedienen is een beste klus, maar ik weet dat ze op zoek zijn naar wat extra personeel voor de bediening. Wij hebben gedineerd van 17.30-22.30. Een lange avond, maar het (soms iets langer) wachten helemaal waard! Hopelijk krijgen ze snel versterking! Wij komen zeker weer terug!

Wat een heerlijke avond hebben wij hier gehad. Voor ons was dit de eerste keer en zullen graag nog vaker komen. Mooi restaurant, voldoende ruimte tussen de tafels en je kunt zelf je tafel uitkiezen. Vriendelijke bediening die fijne en op een leuke manier de wijn uitlegt. Toevallig door een zieke collega maar 2 mensen in de bediening, hier hebben wij niks van gemerkt. Het eten zag er fantastisch mooi uit en de smaak combinatie waren verrukkelijk. Een Bib gourmand zou zeker passend zijn voor bruut! Bedankt voor de heerlijke avond.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ **Een droom die werkelijkheid werd bij Bistro Bruut** Na een lange zoektocht naar de perfecte trouwlocatie – waarbij we vele mooie, maar helaas niet geschikte opties tegenkwamen – waren we bijna de hoop verloren. Locaties met grote nadelen, zoals een feest tussen de vuilnisbakken of een prachtig kasteel zonder muziek, maakten de keuze lastig. Maar toen we voor een diner bij Bistro Bruut in Enschede belandden (anderhalf uur rijden van ons huis), veranderde alles. Vanaf het eerste moment viel het uitstekende gastheerschap op. Het eten was heerlijk en het personeel dacht met ons mee toen we informeerden naar de mogelijkheden voor een trouwfeest. Het proefdiner dat we een paar maanden later hadden, bevestigde alleen maar dat we de juiste keuze hadden gemaakt. Op de dag van ons huwelijk was werkelijk alles perfect. Het eten was wederom fantastisch en de door Bruut aanbevolen DJ wist precies de juiste sfeer te creëren; hij kreeg iedereen op de dansvloer! We schieten woorden tekort om onze emoties te beschrijven. Het voelde als thuiskomen bij Bruut. De verzorging was top en we hadden nergens omkijken naar. Hierdoor konden we ons volledig richten op onze gasten en genieten van ons feest. Dankzij het meedenken en de flexibiliteit van het team hebben ze werkelijk alles uit onze handen genomen. Bistro Bruut bestaat uit vakmensen die ervoor zorgen dat jouw dag net zo perfect wordt als de onze was. Veel liefs 💋 Benjamin en Julia

Wij waren bij BRUUT in februari om mijn vaders verjaardag te vieren. Hun hebben er voor gezorgd dat het echt een feestje was! Het eten was goddelijk met unique smaakcombinaties and verassende gerechten. Zelfs het brood konden wij niet van af blijven! Alles zag er echt geweldig uit; elk gerecht een klein kunstwerk. Service was zeer attent, vriendelijk en wisten waar ze het over hadden. De wijnen waren geweldig! Aparte wijnen en ze gingen erg goed met het eten. En de sfeer was top; gezellige reuring en heel mooi ingericht. Dit restaurant is een absolute aanwinst voor Enschede!!!