Reviews bij Bistro Sud

Wat een fantastische ontdekking is Bistro Sud! Aangetrokken door de vele positieve recensies, besloten we dit recent geopende restaurant aan de Wagenweg 214 in Haarlem te bezoeken, en onze verwachtingen werden ruimschoots overtroffen. Bij binnenkomst werden we hartelijk begroet door eigenaar Alex, wiens brede glimlach en warme ontvangst ons direct op ons gemak stelden. Hoewel we voor de lunch kwamen, was het geen enkel probleem om gerechten van de dinerkaart te bestellen, wat ons in staat stelde om een gevarieerde selectie te proeven. De presentatie van de gerechten was een lust voor het oog en voorspelde al het culinaire genot dat zou volgen. De gefrituurde coquille gecombineerd met zalm was een sublieme combinatie; de delicate smaken vulden elkaar perfect aan. Hoewel de kimchi iets dominanter aanwezig was, deed dit geen afbreuk aan het geheel. De steak tartare, een klassiek gerecht, wist ons te verrassen met een frisse en moderne twist. De menukaart van Bistro Sud biedt een rijke selectie aan gerechten, variërend van kreeften bisque tot gamba’s piri piri. We kijken ernaar uit om snel terug te keren en de andere gerechten op het menu te proberen. Bistro Sud zou weleens de culinaire parel kunnen zijn waar we in de buurt al zo lang naar op zoek waren.

Een fijne plek tegenover de Hout. Er zijn in de jaren regelmatig wisselingen geweest van eigenaar. Het interieur is niet mee veranderd. De wiebelige tafels met bierviltjes vindt ik niet passen bij zo’n restaurant. Ook de keuken is altijd Frans geweest. De kaart is toegankelijk met vlees en vis gerechten voor een breed publiek. De green Egg wordt in meerdere menu keuzes gebruikt. Zo ook het de steak die ik had besteld. Het vlees is lekker mals maar ik vond de topping qua smaak te dominant. Ook was het vlees iets te lang afgekoeld. Dat is altijd tricky als je het al gesneden opdient. Al met al een prima ervaring. En fijn dat de hond mee mocht!

Weekendje Haarlem is vanavond goed ingeluid met heel goed en gezellig tafelen bij Bistro Sud. Echt héérlijk gegeten, complimenten voor de koks maar ook voor het behulpzame personeel!

Bij Bistro Sud voelde ik me meteen welkom dankzij het vriendelijke en sociale personeel. De bediening maakte het niet alleen gezellig met hun attentheid, maar ook met leuke grapjes, waardoor de sfeer meteen goed was. Als voorgerecht genoten we van de meest verfijnde buffelmozzarella en een smakelijke carpaccio, vers en met zorg bereid. Een hoogtepunt van de avond was de uitzonderlijke service toen ik aangaf niet goed te weten welke wijn ik lekker zou vinden. Het personeel speelde hier perfect op in door me een mini wijnproeverij aan te bieden, zodat ik de beste keuze kon maken voor bij mijn maaltijd. Dat soort persoonlijke aandacht maakte het diner extra bijzonder. De hoofdmaaltijd, een overheerlijke steak, werd precies goed gebakken. Perfect van smaak en sappig van binnen – een absolute aanrader voor vleesliefhebbers. En als afsluiter kwam een topdessert, dat zowel smaakvol als prachtig gepresenteerd was. Kortom, bij Bistro Sud draait het niet alleen om het eten, maar om een complete culinaire ervaring, waar gastvrijheid en kwaliteit hand in hand gaan.

Mooi nieuw restaurant, iets buiten het centrum en rustig gelegen aan "de Hout". Heerlijke gerechten, goede wijn en goede bediening. Onze hond was ook welkom. We komen hier absoluut snel terug.