Reviews bij Brasserie Bruis

Wat een heerlijke avond hebben wij gehad. Buiten op het terras begonnen, met een glaasje bubbels en wat bites. Daarna binnen een vier gangenmenu. Ook voor vegetariërs voldoende mogelijkheden, het was ook mogelijk om een vegetarische gerecht in het menu aan te passen (ik hou niet van asperges) Personeel is erg goed en persoonlijk. We voelden ons echt te gast. Het eten meer dan geweldig. Aanrader voor een top avond!

Eten is prima, concept van verplicht menu samenstellen vind ik storend. Kwaliteit van het eten verdient een iets betere setting. Betere stoelen en meer ruimte tussen tafels. Erg lawaaierig en gesprekken belendende tafels zijn woordelijk te volgen. Bediening zorgt er goed voor dat de glazen gevuld blijven.

Bruis is een prachtige zaak, zeer centraal gelegen in Haarlem. Het voorgerecht (pate van iberico met ganzelever en mosterdzaad) was zeer goed. Het hoofdgerecht (weide lam) viel tegen. Vlees was zelfs voor lamsvlees zeer rauw. Aankleding was wel goed. Dessert was oke, niet bijzonder. De wijnkaart was ruim, met ook een mooie selectie van Duitse wijnen. De kaart is enigzins beperkt. Het aantal gerechten waar dan een supplement voor wordt gevraagd is veel. Zeker als er 20 euro voor de tournedos wordt bijgevraagd bovenop de menuprijs. Dat is wat buitensporig en daarom niet gedaan. Mensen die een flesje wijn bestellen reken je ook niet voor kraanwater ben ik van mening, 5 euro voor een kleine portie friet met veelal de laatste restjes (kleine friet) is ook wat aan de hoge kant. Er liepen 2 heren in de bediening. Beide deden ze hun best er een geslaagde avond van te maken.

In een heel klein en gezellig straatje zit dit heel goede restaurant. Fijne gastheren in de bediening. Niet alle tafels hebben evenveel privacy maar wij hadden een fijne ronde tafel met linnen in een hoekje. Mooie wijnen, aantrekkelijke kaart met ook leuke "vega" gerechten. Eendenlever, zwezerik.... beide top!

Echt lekker eten bij Bruis. Verrassende combinatie van smaken. De porties zijn niet al te groot maar 3 gangen voor 45 euro is zeker value for money. De bediening is heel attent en vriendelijk. De sfeer is heel intiem hoewel ik sommige tafeltjes wel erg dicht op elkaar vind staan.