Reviews bij Mano restaurant

Fantastisch gegeten bij Mano! Elk bordje is een schilderijtje. Wat een mooi en lekker eten. De bediening is geweldig, heel zorgzaam, waar hoor je nog of het tempo van het eten goed zo is of langzamer mag? Geen tijdsklok , gewoon heerlijk lang tafelen. Van ons krijgen jullie een ster!

Een culinaire belevenis bij Mano in Haarlem Afgelopen week hebben we genoten van een fantastisch diner bij Mano, een restaurant dat zijn reputatie als een van de parels van Haarlem meer dan waarmaakt. We kozen voor het 5-gangen chef’s menu met een bijpassend wijnarrangement, en dat bleek een uitstekende keuze. De gerechten waren zeer goed uitgebalanceerd, zowel qua porties als qua smaakcombinaties. Opvallend genoeg waren de hoofdingrediënten – zoals de coquille en de zeebaars – minder bijzonder dan de begeleidende garnituren, die de gerechten echt spectaculair maakten. De absolute uitschieter van de avond was echter de eend. Alles klopte hier: de cuisson, de sauzen en de opmaak. Een ware smaaksensatie! Een klein minpuntje vonden we dat gerechten met wagyu en zwezerik alleen als supplement besteld konden worden. Die hadden we graag in het menu gezien, maar dat is een mooie reden om de volgende keer à la carte te komen dineren. Qua wijn kiezen we normaal gesproken een fles van de kaart, maar de prijzen liggen hier vrij hoog (bijna alles boven de €100,-), wat een beetje overdreven is, want er bestaan echt fantastische wijnen voor minder. Zelfs als deze een aantal keer over de kop moeten gaan. Gelukkig was het wijnarrangement uitstekend samengesteld en pasten de wijnen perfect bij de gerechten. De verhalen van de sommelier gaven extra diepgang aan de beleving. Op zichzelf zouden we de wijnen (met uitzondering van die bij het hoofdgerecht) niet snel los bestellen, maar smaken verschillen natuurlijk. De service was top. De sfeer is toegankelijk en ontspannen, maar toch word je op een nette en gastvrije manier in de watten gelegd. Complimenten aan het hele team voor de fijne avond! Al met al een absolute aanrader voor wie op zoek is naar een culinaire ervaring in Haarlem. Ga zo door, Mano!

Door mijn vrouw voor het eerst laten overhalen om een keer chic uit eten te gaan. Na een goede review over ons eten van 1 van de eigenaren van Mano (Toko Gembira Haarlem) kon het niet anders dat wij dan ook bij hun uitkwamen om ons eens lekker te laten verwennen. Wel een beetje spannend want voor mij was dit een ver van mijn bed show. Wat bleek, er ging een wereld voor mij open! Wat een heerlijke gerechtjes met passie gemaakt en van hoogstaand niveau. Vooral de oosterse invloeden heb ik van genoten, het wijnarrangement met uitgebreide uitleg van sommelier Rachel hebben wij ook van genoten. Je merkt dat dat het hele team van keuken tot bediening met veel plezier en passie werken en dit overbrengen op hun gasten. Tot ziens lieve mensen (hopelijk een keer in de toko) en ga zo door! Veel liefs Stephanie en Timon

Mano is een absoluut fantastische eetervaring. Alles is tot in de puntjes verzorgd en ieder gerecht smaakt niet alleen geweldig, maar ook de presentatie is steeds een kunstwerk op zichzelf. Niet alleen het eten, maar ook de glazen, borden, bestek en de service zijn zo ontzettend goed en mooi. Daar voel je je als klant bijzonder door. Bij ieder gerecht volgt een gedetailleerde uitleg van alle ingrediënten en technieken die gebruikt zijn. Hier eten is iets bijzonders, iets wat je zeker niet elke week je kan veroorloven, maar als je iets te vieren hebt is Mano een ontzettend feestelijke plek!

Wat een heerlijk eten mooie producten subtiele smaken echt een verrassing geweldig!! Mooie smaak combinaties en veel aandacht voor de presentatie! Bediening heel erg vriendelijk je voelt je meer dan welkom. Het verbaast mij dat dit restaurant nog geen Ster heeft. Ga vooral voor deze ervaring proost!!