Reviews bij Savage

Heerlijk gegeten. Het restaurant heeft een bijzonder concept, waardoor het sfeervol is. Ook heeft het een open koken die mooi past in het restaurant. In principe vonden we alles heel lekker. Het enige punt was de kabeljauw. Vergeleken met de andere gerechten had het gerecht weinig smaak. De andere gerechten waren stuk voor stuk smaakexplosies met veelal gedurfde combinaties.

We hebben heerlijk genoten van het nieuwe "fine dining all you can eat concept" de gerechten zagen er top uit, en de smaakcombinaties zijn ongekend. We hebben hier anderhalf uur voor moeten omrijden, maar dit was zeker de reis waard.

Als u het mij vraagt culinair het beste wat Harderwijk te bieden heeft. Nu een aantal maal heerlijk gegeten. Wij kiezen meestal voor het 6gangen menu. Heerlijk uitgebalanceerde gerechten die ja smaak pupillen versteld doen staan. Daarbij uitgeserveerd de beste wijnen die perfect bij het gerecht passen. De sfeer is ook geweldig. Door de open keuken zie je de chefs hard werken om alle vers bereide gerechten op tijd uit te serveren. Het personeel is allemaal gepassioneerd over het geen ze aan het doen zijn. Mijn complimenten voor de eigenaren die dat team hebben samen gesteld. Je ziet dat steeds minder. Al met al een echte aanrader als je een volledige avond wat luxer en uitgebreider wil tafelen in Harderwijk.

Heerlijk gegeten! De gerechten waren goed in balans met unieke smaken. De wijn en de gerechten pasten ook heerlijk bij elkaar. Echt een aanrader.

Omdat het om een werk-etentje ging wist ik van tevoren niet wat ik kon verwachten. Het interieur van het restaurant is een bonte mengelmoes van allerlei stijlen. Normaal kies ik zelf alleen voor restaurants die iets van duurzaamheid en vegetarische/veganistische mogelijkheden vermelden op hun website zodat je zeker weet dat je je als veganist niet als een "bijzaak" zal voelen. Het keukenteam van vier personen bewoog zich als een goed geoliede machine door de open barkeuken. Omdat het restaurant bijna helemaal vol zat en we met een groep van ongeveer 16 personen waren, duurde het wat langer voordat elke gang opgediend werd en had ik af en toe het idee dat om nieuwe drankjes vragen en oude glazen en bordjes afruimen een beetje erbij inschoot. Het duurde zo'n 4 uur voordat het complete vijf gangen-menu voor de groep uitgeserveerd was. De medewerkers was voor zover ik kon zien de hele avond de rust zelve en leken alles onder controle te hebben, ik zou het zelf niet kunnen! Qua eten vond ik niet alle gangen even vullend, al ligt dit meer aan mijn eigen voorkeur, want het smaakte verder prima. Het hoogtepunt vond ik het tussengerecht met witlof en het hoofdgerecht met gevulde sjalot, erg lekker. Er was helaas geen mogelijkheid voor plantaardige melk in de koffie, iets wat ik best jammer vond omdat dit tegenwoordig bijna overal wel te bestellen is. Het was mij niet helemaal duidelijk of de plantaardige melk op was, of dat het standaard niet mogelijk is om te bestellen voor in de koffie. We hebben een gezellige avond gehad, het was speciaal om een kijkje in de keuken te kunnen nemen en ik ben opgewekt dat het keukenteam ook voor mij een geslaagd menu op tafel heeft gezet, ondanks dat veganistisch koken niet dagelijkse kost is in het restaurant.