Reviews bij Roots Foodbar

We hebben genoten van een 6 gangen diner. Alles zag er prachtig uit en smaakte heerlijk! De Proeverij in Sprang Capelle is onze favoriet en deze komt daar zeker bij in de buurt. Echt een aanrader! Snelle service, mooi opgemaakte borden en vriendelijk personeel. Wel een paar verbeterpunten om de service ook 5 sterren te laten zijn... Er zat weinig tijd tussen de gangen en we hadden een wijnarrangement. Daardoor kwam de wijn best hard binnen. Bij het afrekenen hier ook wat van gezegd en kennelijk zijn er mensen die het sneller wilden hebben. Zo zie je maar, smaken verschillen 😊 De sauzen, met name bij de amuses, mogen wat ons betreft wat minder. Dit deed echter niks af aan de smaak. Ook wilde ik graag een verse muntthee. We kregen horen dat ze overal hadden gezocht maar geen munt meer hadden. Dat kan. Toen we dit met de bedrijfsleider bespraken bleek er een hele plantenbak vol met verse munt in de tuin te staan. Uiteindelijk dus toch mijn muntthee gekregen en zelfs van de zaak voor het ongemak. Al met al echt een aanrader en zeer goed restaurant. Ze bestaan dan ook niet voor niets al 20 jaar!

Gisteravond het 5 gangen chefmenu op. Bij 2 gangen kwamen bijgerechten toen het gerecht op was. Tussengerecht had weinig tot geen smaak. Al gehele hoeveelheid van het eten is zeer mager, liepen met een niet voldaan gevoel de deur uit. Alle porties zijn te klein en was ook een te lange zit van 4 uur. Enige positieve was de soep, die was heel lekker. Algemeen waren de gerechten lekker.

Hadden hier een besloten (afscheid)feestje. Het werd tot in de puntjes zeer goed verzorgd. Ik heb geen minuut zonder heerlijke wijn gezeten, en werd bedolven met werkelijk heerlijke amuses die prachtig opgemaakt waren. Afwisselend van vlees, vis en salades. Zeer goede smaakcombinaties in kleine porties, echt precies goed. Wij komen hier binnenkort eens uitgebreid dineren, want onze smaakpapillen zijn getriggerd voor meer.

Het is vandaag 14 september en dat betekent dat we 7 jaar en 1 maand getrouwd zijn, en dat moet uiteraard gevierd worden. Omdat het het een doordeweeksedag is moet er eerst nog gewoon gewerkt worden, maar daar heb ik uitgerekend vandaag ook nog een barbecue gepland staan. Om 14:00 was ik klaar met werken en kon ik direct naar de barbecue toe die immers ook om 14:00 zou beginnen. Daar aangekomen bleek dat de barbecue er wel stond, maar was nog niet aan. Dat zou pas vanaf 16:00 uur zijn bleek achteraf. Dus moest ik het bij de 0.0 biertjes houden. De DJ stond al wel flink te draaien en er waren ook al een paar collega’s aanwezig. Het werd langzamerhand steeds gezelliger tot ik om 16:00 uur zonder een stukje vlees gezien te hebben toch echt naar huis moest gaan voor mijn date met Ana. We hadden via een site met wat korting bij restaurant Roots in Hilvarenbeek gereserveerd. Daar aangekomen bleek het restaurant nog leeg te zijn en veel drukker dan 3 tafeltjes werd het die dag niet. We maakten ons daar wel wat zorgen om, het is vaak zo dat de zaak niet voor niks leeg is, maar de zorgen bleken ongegrond. De vriendelijke bediening hielp ons door het menu heen en al gauw was de bestelling opgenomen en zaten we onder het genot van een heerlijk rosetje te wachten op het broodplankje die wel even op zich liet wachten. Uiteindelijk kwam die tegelijk met de eerste van de 3 gangen op tafel wat we wel een beetje gek vonden. Voor ons is het broodplankje juist om in de eerste plaats de tijd op te vullen tot de eerste gang maar op de tweede plaats ook om de eetlust op te wekken. We hadden in de reviews gelezen dat de porties wat matig waren maar daar was volgens ons niks mee aan de hand. We zaten heerlijk te eten van de smakelijke gerechten en vonden zelfs dat het beter smaakte dan van het sterren restaurant waar we vorige maand bij waren. Het was voor ons een goede ervaring en we vonden het restaurant ook heel leuk ingericht. Roots in Hilvarenbeek is absoluut een aanrader.

Afgelopen weekend hier heerlijk gegeten! We waren een weekendje weg en op basis van de goede reviews en de website dit restaurant gekozen en geen moment spijt van gehad. Wát een heerlijke gerechten en wat leuk om zoveel verschillende dingen te mogen proeven. Alles is met zorg, aandacht en liefde gemaakt. En dat proef je! In tegenstelling tot wat sommige andere reviewers aangaven, vonden wij de porties ruim voldoende (wij hadden het 4 course shared dining menu). Je krijgt heel veel verschillende gerechten, dus ook als je een grote eter bent, zit je echt wel vol. Het was bijzonder om zo'n grote variatie aan smaken, texturen, geuren en kleuren te ervaren. De smaken en ingrediënten werden goed toegelicht en het bijpassende wijnarrangement raden we ook van harte aan. We hebben na afloop nog even een praatje gemaakt met de eigenaren en wat een onwijs vriendelijke en gastvrije mensen. Deze mensen snappen wat hospitality is! We komen hier zeker graag nog een keer terug als we weer in de buurt zijn. Bedankt voor deze geweldige culinaire ervaring en de gezelligheid 😇 Liefs, Alex & Marleen (uit Amsterdam)