Reviews bij Masami Fusion Cuisine

Fantastisch eten, we hebben geheel aan de eigenaar gelaten om ons te verwennen, en dat is goed gelukt.....

Afgelopen maandag (24 februari) hebben we met z’n drieën genoten van de heerlijke gerechten die we voorgeschoteld hebben gekregen. Bewust de betreffende ober het geheel laten samenstellen. Het overtrof onze stoutste verwachting. Buiten dat alle gerechten overheerlijk waren was ook de bediening ontzettend goed. Gelukkig niet formeel maar ook niet te populair. Tevens was er genoeg parkeerruimte Alles bij elkaar een zeer geslaagde avond en zeker voor herhaling vatbaar. 👍

Een verborgen parel op kantorenpark Beukenhorst. Het eten is goed. Je kan zowel a la carte eten of je laten verrassen door de chef. Wat je keuze ook is, alles smaakt goed. De bediening is goed, maar liet wel wat gaatjes vallen. Kwam dat omdat het Valentijnsdag was en extra druk? Een vorige keer liep alles smooth maar nu een stukje minder. Als je een fles wijn besteld en die komt pas als je gerechten bijna op zijn... En als je bij je dessert port bestelt en deze komt ook pas als dessert bijna op is.... Dan doet dat wel wat af van de kwaliteit en totale beleving

Het is zeker een topper voor business lunch/diner. Eten kwalitatief zeer hoog, aan de bijlages kan nog de een of ander ingrediënt toegevoegd worden om een volledig harmonische smaaksensatie te ervaren. Service zeer vriendelijk. Wat betreft de vakbekwaamheid voor uitserveren en opnieuw indekken kan er een herhaalcursusje hogere hotelschool geen kwaad. Wijn en cocktails uitgebreid assortiment. Fijne rustige sfeer, gemoedelijke bar/lounge . De ingang is wat onduidelijk, denk niet dat we de enige waren die om moesten lopen. Ruime parkeergelegenheid. Het totaalplaatje is bijna uitstekend.

Masami bevindt zich in een zakendistrict. Bij binnenkomst kregen we een plek bij de deur toegewezen, wat me ongemakkelijk maakte. Toen ik hierover een opmerking maakte, vertelden ze dat de zijdeur binnenkort zou sluiten. Er werd drinkwater aangeboden, en er leek geen drankenkaart of menu te zijn; alles moest online bekeken worden via een QR-code. Onze serveerster was nieuw en nog onervaren, vaak afgeleid door haar mobiel waardoor ze onze verzoeken miste. We waren niet vertrouwd met het menu zonder foto's en lieten de serveerster wat lekkere voorgerechten voor ons kiezen. De sushi was prachtig gepresenteerd en de zeevruchten waren zeer vers, wat ik erg waardeer 👍. De gerechten waren klein, waarschijnlijk om te delen? De hoofdmaaltijd daarentegen was erg simpel gepresenteerd. We bestelden wagyu, maar het smaakte alsof er veel te veel zout op zat. Na twee pogingen om het te corrigeren, vroegen we om een vervanging. De serveerster was erg vriendelijk en bood uiteindelijk een ander stuk biefstuk aan. Oh, en de extra bestelde gebakken rijst was niet lekker, zeker opgewarmd in de magnetron. Zelfs de kinderen merkten het. Als dessert bestelden we elk een bolletje ijs, maar uiteindelijk kregen de kinderen elk een bolletje, wat correct was; de volwassenen bestelden matcha-ijs, maar kregen per ongeluk mochi-ijs. Het smaakte echter goed en was mooi gepresenteerd, en verrassend genoeg vond mijn man — die meestal geen fan is van mochi-ijs in Japan — het hier wel lekker, dus geen klachten daarover. Al met al was de service niet perfect, maar de houding was positief en open voor suggesties. Het menu kan beter; wie wil er nou een mobiel vasthouden in een chic restaurant? De hoofdgerechten waren apart; geen friet of salade bij de biefstuk, en wagyu met een simpele udon stir-fry vond ik niet passend. Voor een liefhebber van Aziatische keuken vond ik het niet in balans. Over het geheel genomen, meer stijl dan smaak. Er is veel ruimte voor verbetering.