Reviews bij Hokkai Kitchen

Mocht je ooit de kans hebben om in IJmuiden te zijn, mag je deze plek niet overslaan. Beste Japanse keuken waar ik tot nu toe ben geweest. Elk gerecht was weer beter dan de ander met ook een ruim assortiment aan eigenaardige, maar heerlijke sake. Bediening was ook van goed niveau, voelde ons erg op ons gemak.

Fantastisch gegeten bij Hokkai Kitchen! Leuke sfeer, niet te netjes maar toch met veel klasse en stijlvol. De open keuken maakt het levendig en laat het vakmanschap goed zien. Ook de shop ernaast is top, met Japanse producten, veel sake en vis in de vriezer. Service was heel vriendelijk en kundig. Unieke ervaring, aanrader voor iedereen die van de Japanse keuken houdt!

Verstopt ergens in het havengebied van IJmuiden schuilt deze ware hidden gem. Een plek wat je zo dichtbij Japan brengt, een plek die ik in Nederland nog niet zo goed ben tegengekomen. We hebben hier mogen genieten van het omakase menu. Een menu welke is samengesteld door de chef waarin smaak, kleur en beleving samenkomen. Dankjewel Hokkai kitchen! Tot snel weer ziens. Tip voor toekomstige bezoekers: Kijk van tevoren hun Youtube kanaal als voorgerecht.

Bij binnenkomst rook het naar vis maar in het restaurant merkten we daar niets meer van. We hebben het omekase menu gegeten met extra tonijn op het einde. We hebben heerlijk gegeten maar ik geef toch drie sterren omdat we na het eten thuis last van onze buik hebben gekregen. Hoe dat komt weten we niet, maar dat is in ieder geval niet fijn. Bijzondere gerechten? Haring nigiri, inktvis nigiri, tonijn gebrand met Japanse kolen (filmpje).

Als je houdt van écht goed Japans eten, dan is Hokkai Kitchen een plek die je niet mag missen. Hier draait alles om pure smaken, verse ingrediënten en vakmanschap. We hebben fantastisch gegeten. De Wagyu was boterzacht en vol van smaak, de oesters kraakvers. Elk gerecht is met zorg bereid en de kwaliteit van de vis en het vlees is uitstekend. Geen overbodige poespas, gewoon topkwaliteit eten zoals het hoort. De sfeer is ontspannen en gastvrij. Je merkt dat hier mensen werken met passie voor de Japanse keuken. Alles klopt – van de bereiding tot de presentatie. Hokkai Kitchen blijft een van de beste Japanse restaurants in Nederland.