Reviews bij Red Chilli

Voor de verjaardag van een collega, met een groep hier voor diner geweest tijdens de Restaurant week van 4-gangen met tussendoor amuses. De sfeer is rustig en fijn. Personeel erg vriendelijk en duidelijk kennis van zowel eten als wijnen.

Het eten is écht heel goed, heerlijke Oosterse fusion smaken, mooi opgemaakt en verfijnd, maar het restaurant zelf is gedateerd en heeft echt een opfrisbeurt nodig. Daarnaast vonden wij de service ondermaats. Niet even een ontvangstwoordje, uitleg van het menu... kraanwater dat wordt bijgevuld in een kan op de rekening voor 40 euro terwijl 5 man wijnarrangement drinkt.... Ondanks het lekkere eten voelt het alsof Red Chilli zijn beste tijd heeft gehad.

Dit was een avond volop genieten van het een na het andere verrukkelijke gerechtje, verrassende smaakcombinaties, mooi opgemaakte bordjes en fijn gezelschap En..heel bijzonder; een thee-arrangement vergezelde dit mooie menu. Dit restaurant beveel ik van harte aan voor een avond genieten. Wij komen zeker weer terug!

Red Chilli is een schaap in wolfskleren: het exterieur van het restaurant doet vermoeden dat men hier kleffe bami en glibberige babi pangang kan afhalen. In werkelijkheid is het dé plek voor de Aziatische haute cuisine, althans als ik de recensies en verworven sterren mag geloven. Dus afgelopen donderdag ging ik erheen. De laatste ster was behaald in 2022, zo blijkt uit de stickers bij de voordeur, dus het restaurant is een ster kwijt. Waarom zou dat zijn vroeg ik me af bij binnenkomst. We kozen voor het 6-gangen verrassingsmenu met een bijpassend wijnarrangement van halve glazen. Over het algemeen waren de gerechten lekker, met de zalm en het dessert als echte uitschieters. En het zeeboeket was geweldig met de dansende groenten. Ook zat ik na 6 gangen echt vol, iets wat niet gauw meer gebeurt bij de betere restaurants tegenwoordig. Een verademing waren de noodles die bij het hoofdgerecht werden geserveerd. Een grote misser was de kip (gang 4) die was echt niet lekker, veel te zoet. Ook snapten we de cherrytomaatjes niet helemaal bij de appetizer. De sommelier was goed, kwam vol enthousiasme de wijnen uitleggen. Maar soms kwam de wijn een paar minuten later dan het eten. Ook werden de wijnen in dezelfde glazen geschonken, er werd wel een nieuw glas gegeven bij verandering naar rood. Maar zulke goede wijnen verdienen een eigen, schoon glas. Want de wijnen pasten stuk voor stuk perfect bij de gerechten, een van de hoogtepunten! Daarnaast was mijn bestek niet helemaal schoon en lieten de obers wat steekjes vallen; vergeten uitleg te geven bij een gang of de uitleg opdreunen als een lijstje Franse woorden. Bij afscheid was er niemand om mijn jas aan te geven die niet eens op een hanger hing, maar opgepropt op een tafeltje lag. Al met al zeer goed gegeten, maar die kip moet eruit en de service kan en moet beter voor de prijs die we betaalden!

Wij aten het 5 gangen diner via AvdD. Wat een geweldige ervaring was het. Er wordt hier fantastisch gekookt en alle gerechten benaderen qua smaak en presentatie de perfectie. Amuse vooraf, een spoom tussendoor, alles is super verzorgd en de combinaties zijn vaak verrassend. Iets meer verzorging/onderhoud aan de voorkant kan geen kwaad, maar de keuken compenseert heel veel. Wij komen zeker nog eens terug.