Reviews bij NACIONAL

Heerlijke creatief gemaakte gerechten. Mooie plek aan de Waal in Nijmegen met fantastisch uitzicht. Echt aanrader voor de culinaire fijnproever

Recentelijk gegeten bij Nacional. Een mooi restaurant met prachtig uitzicht. Lang geleden dat ik binnen Nijmegen, op dit niveau, zo goed gegeten heb. Smaak & textuur staan voor mij voorop. Als dat samen komt met een mooie visuele opmaak, op mooi servies en minstens zo belangrijk: fijn, persoonlijk gastheerschap met gedetaileerde uitleg van gerechten en wijnen.. dan heb je wat mij betreft een schot in de roos! Men weet hier wat ze doen en details lijken net zo belangrijk als "the bigger picture". Tevens is er keurig en creatief rekening gehouden met het allergie van mijn tafelgenoot, binnen het 5 gangen menu. Als toch wel kritische gasten waren wij aangenaam verrast. Complimenten!

Heerlijk gegeten bij Nacional. We hadden het 5 gangen menu besteld en echt alles was super lekker. Bijzondere en unieke combinaties die heel erg goed werkte. Niets op het eten aan te merken! Sfeer in het restaurant is fijn, een hele mooie inrichting. Service was goed, zeer vriendelijk geholpen. Wel merkte je dat ze het net wat te druk leken te hebben met de hoeveelheid personeel. We moesten regelmatig eventjes wachten tot borden werden afgeruimd en er nieuw drinken werd aangeboden. Voor ons geen probleem; al met al fantastische avond gehad, wij komen zeker terug!

Tijdens onze vakantie hadden we op 12 augustus een tafeltje gereserveerd bij Nacional via Social Deal. Bij aankomst werden we vriendelijk ontvangen en begeleid naar onze tafel op het terras. Bij de reservering hadden we doorgegeven dat 1 van ons lactosevrij moet eten. Daar werd perfect rekening mee gehouden zonder dat dat afbreuk deed aan de gerechtjes. In tegendeel. Elk gerecht van het 5 gangen menu was met zorg bereid en opgediend. De gastheer en dame deden er alles aan om het de gasten naar de zin te maken. Er zat soms wat ruim de tijd tussen een paar gerechten, maar we hebben verder zeker genoten. Een plek om te onthouden en waar we vast nog eens zullen komen als we weer in Nijmegen zijn.

Er was een leuke Social Deal, waardoor we hier terecht kwamen. We hebben heerlijk gegeten en mijn zoon van 13 is een ervaring rijker als het gaat om gastronomie: mooie smaken en verfijnde combinaties. Die krijgen we niet meer naar McDonalds. ;-) Het dinner begon meteen met een hoogtepunt van zalm en kabbelde heerlijk door met een sereh-kokos soep, een gerecht van coquille, een prachtig stukje entrecote en een bijzonder nagerecht met gevriesdroogde yoghurt en olijf. De portionering is wellicht bescheiden; een extra broodje bijvoorbeeld bij de soep, of wat extra side dish? Te weinig om een ster minder te geven, maar ik wil het toch gezegd hebben. Volgt het motto what-you-see-is-what-you-taste: ingrediënten zijn goed te onderscheiden op het bord en in de mond. Bedankt voor de fijne avond.