Reviews bij BRASA bar & kitchen

BRASA Purmerend : Vis op niveau, sfeer op z’n best! Gisteren heb ik samen met mijn vader en zus gegeten bij BRASA Purmerend, en dat was zonder overdrijven een topavond. We gingen voor het Fish Market-concept en werden van begin tot eind verrast met kwaliteit, smaak en gastvrijheid. De Fish Market , verser dan vers Bij binnenkomst werden we uitgenodigd om zelf onze vis te kiezen bij de indrukwekkende display. Alles lag er uitnodigend en vers bij, Het was Kleurrijk en professioneel gepresenteerd. Wij gingen voor een selectie met sashimi, zeebaars, en als hoogtepunt: mosselen op Spaanse wijze. Die mosselen? Die waren next level. Licht pittig, vol van smaak en bereid in een bouillon die je het liefst tot de laatste druppel zou opeten met een stuk brood. Perfect gegaard, met dat tikje pit dat bleef hangen op de goede manier. De zeebaars had een heerlijk krokant huidje en was van binnen boterzacht, en de sashimi was zó vers dat het letterlijk smolt op je tong. Dit is hoe vis hoort te zijn: puur, eerlijk en zonder overdaad. Dessert Alsof dat nog niet genoeg was, besloten we af te sluiten met een dessert en dat bleek een geniale zet. De scroppino was fris en perfect in balans, een beetje zwoel zelfs. Daarbij kregen we een chocolade fudge met slagroom die zó enorm lekker was. Romig, rijk, maar niet te zwaar, een gouden combinatie. Bediening & sfeer Wat de avond extra bijzonder maakte, was de sfeer en service. Vriendelijke mensen, geen toneelspel, gewoon oprechte gastvrijheid. Ze namen de tijd om uitleg te geven, kwamen precies op de juiste momenten langs, en zorgden ervoor dat we ons compleet in de watten gelegd voelden. We dronken zelf geen wijn, maar het eten en de ambiance maakten alles compleet. De zaak was levendig, maar nooit te druk, precies goed voor een ontspannen avond tafelen. Conclusie BRASA Purmerend levert geen standaard restaurantbezoek, maar een complete beleving. Van de visselectie aan de markt tot het laatste lepeltje dessert: alles klopt. De smaken zijn raak, de bediening doet wat het moet doen (en meer), en je merkt aan alles dat hier met liefde en aandacht gewerkt wordt. Voor ons drieën was het duidelijk: dit gaan we vaker doen. Dank aan het hele BRASA-team voor een avond die smaakte naar meer.

Heerlijk ontbeten/geluncht bij Brasa! Erg vriendelijk en toch professioneel en kundig personeel. Aan alle kanten goed geholpen en benaderd en heerlijk gezeten op het terras buiten. De koffie was top, het eten was top, wat mij betreft echt een aanrader!

Super gezellig restaurant met echt geweldig vriendelijk, vlot en kundig personeel. Het is erg gezellig binnen en ze hebben een mooi terras buiten op een gezellig plein met meer horeca. Het eten was geweldig. We hebben echt genoten.

Superlief en betrokken personeel. Mooie balans tussen professioneel maar ook informeel qua praatjes. Eten was lekker, niet weggeblazen maar wel van genoten. De zalm qua portie was wel wat treurig. Ook had mijn tafelgenoot de cheesecake als toetje en ikzelf de espresso martini. Helaas liet de cheesecake wel 40min op zich wachten wat ik al erg lang vind voor een dessert maar ook omdat ik zelf de espresso martini al na 5min kreeg. Sfeer binnen is gezellig, wel wat luid en de tafeltjes waar ik zat, zaten ook erg dicht op elkaar maar beide punten niet perse storend. Wel jammer dat je niet kan reserveren voor het terras..

Ik bezoek deze site al twee jaar minstens één keer per maand. Afgelopen Valentijnsdag (14 februari 2025) ben ik er weer geweest met mijn partner. Wat altijd een prettige ervaring was, bleek verschrikkelijk en teleurstellend te zijn. Ik wil dat het management de werknemer controleert die een wit shirt droeg en haar blonde haar opgestoken had en om 20.00 uur bij de ingang stond om de reserveringen van de klanten op het scherm te controleren... Deze vrouw was onbeschoft en discriminerend tegen mij en mijn man. Het restaurant zat duidelijk vol met lege stoelen en toen ze ons zag, was ze erg veroordelend. En toen ze ons Spaans hoorde praten, terwijl we tegen haar in eenvoudig Nederlands spraken, reageerde ze heel bot en onbeschoft met haar korte antwoord dat er geen plek voor ons was. Ze bleef hier heel onbeschoft op hameren. Hij gaf echter meteen een plaats aan het Nederlandse echtpaar achter ons, dat hem vertelde dat ze geen reservering hadden. Wij weten dat het geen bedrijfsprobleem is. Wij zijn naar BRASA in Beemster geweest en werden meteen met de gebruikelijke vriendelijkheid geholpen. Ik kom niet meer terug bij Brasa in Purmerend, ook al woon ik er tegenover. Een slechte werknemer kan een bedrijf ruïneren. Dit is de eerste en laatste keer dat dit ons overkomt in een restaurant waar we altijd fooi geven en betalen.Ik laat foto's zien om te laten zien dat ik altijd ga