Reviews bij Kasteel Eyckholt

Verrast door de culinaire verrassing van de chef! De wijnen van Wijndomein Aldeneyck (BE) vallen goed in de smaak en zijn naadloos afgestemd op de gerechten. Wij hadden de eer dat we buiten konden zitten in de groene tuin. De bediening is vriendelijk en laagdrempelig wat de beleving gewoon afmaakt! We komen hier zeker terug.

We hebben gisteren een heerlijke Moederdag lunch genuttigd op het terras in de zon. De gerechten waren erg goed op smaak gebracht en de presentatie erg mooi. De bijpassende wijnen maakten de beleving compleet.

In maart een etentje vastgelegd voor 19 personen ter gelegenheid van de 50ste verjaardag van mijn echtgenote in december. zeer aangenaam contact met Fleur. keuze tussen vis, vlees en vegetarisch ( op voorhand door te geven uiteraard.) Maar Fleur werd vervangen door Iris, begin december eens met haar een afspraak gemaakt dan zou er een menu voorstel zijn, maar dit was nog niet klaar, ze zou het doormailen….een week later kregen we een mail dat we het juiste aantal personen moesten doorgeven en dat dit bindend was voor de factuur maar nog geen menu. Na dan nog maar eens gevraagd te hebben stuurde ze 1 menu (geen keuze) , we hebben haar hierop attent gemaakt via telefonisch contact ( uw toon staat mij niet aan zei ze) haar de mail van Fleur laten zien…..waarna ze uiteindelijk toch ook een keuze menu voorstelde. 1 dag voor het feestje vroeg ik haar of we op voorhand wat ballonnen mochten brengen, ook dat kon helaas niet. we hebben dit toch gedaan en zijn zeer vriendelijk ontvangen door een jonge dame. Ondanks onze grote bezorgdheid was de dag zelf helemaal top, super leuke bediening, lekker eten….kortom heel gezellig. Ik had eigenlijk 1ster willen geven, maar je kan een top team en een super leuke locatie niet afrekenen op 1 rot karakter. Dus foei foei foei Iris shame on you hoe jij ons zo stiefmoederlijk behandeld hebt.

Wat een heerlijke avond hebben mijn vrouw en ik gehad! We gingen voor de speciale zomeraanbieding maar gingen een beetje verder met een extra gang en oesters. We hadden een heerlijke champagne om alles mee te beginnen en daarna nog een bij de oesters. We kozen een wijnarrangement bij de maaltijd en onze ober Stijn zorgde echt voor ons met speciale wijnen en onberispelijke service. Het eten was uitstekend met een keuze uit vegetarisch, vis of vlees voor het hoofdgerecht. Mijn enige klacht zou zijn dat een tortellini iets te zacht was, maar nog steeds heel eetbaar. Het was een feest voor de smaakpapillen met zoveel heerlijke smaken en een prachtige presentatie. We komen zeker terug!

Op 24-08-24 beleefden wij een sprookjesachtig huwelijk, dat door de setting en de decoratie echt “ Instagram- waardig “ was… We hebben onze hele dag in Kasteel Eyckholt doorgebracht, we hebben genoten van de lunch, de ceremonie in de tuin, het diner en ons avondfeest! De locaties voor dit alles waren prachtig en sfeervol, onze gasten vielen van de ene verbazing in de andere… Maar we hebben vooral genoten van de zeer lieve, jonge, behulpzame en professionele bediening. Het eten doorheen de dag was van zeer hoog niveau! We werden echt met liefde omringd🥰 Men rende zelfs met enkele medewerkers om mijn bruidsboeket ( dat ik door zenuwen vergeten was) nog te gaan halen in de receptiezaal, voordat ik de witte loper op moest❤️ Dank voor alles, Team Eyckholt, jullie zijn toppers! Jullie maakten onze trouwdag onvergetelijk! Lieve groetjes, Hanne en Steven