Reviews bij Restaurant Hotel Merlet

We hebben hier een heerlijk verblijf gehad. We hadden een hele fijne kamer, met goede bedden. Het personeel was erg beleefd. In de avond hebben we bij het restaurant gegeten, en dat was heel erg lekker. Heerlijke vegetarische gerechten met bijpassende (non-)alcoholische dranken. We komen zeker terug.

Gisteren hadden wij een feest met vooraf eten van een 25 jarig bruidspaar. Het eten smaakte heerlijk ik had doorgegeven geen zalm te eten kreeg hiervoor in de plaats (naar mijn idee zelf gemaakt) gyoza! Tartaar met rauwe ham en courgette soep. Het buffet was heerlijk zeebaars en kalfstaartstuk waren heerlijk! Goede friet met echte mayonaise (geen frietsaus!) Alles liep gesmeerd terwijl er nog een bruiloft was, restaurant vol zat De bediening was uiterst vriendelijk en totaal niet gejaagd ondanks de drukte. Af en toe werd er wat vergeten maar met een glimlach direct gehaald! Lekkere hapjes helaas zonder mayonaise;-) Kortom alles was perfect Na afloop sliepen we in de strandsuite, mooie kamer heerlijke douche en het ontbijt was helaas te lekker dus met volle buik naar huis! Nog kort praatje met de eigenaresse gemaakt, een hardwerkende vriendelijke gastvrouw! We komen zeker terug! Aanrader !!!

Lokatie viel mij een beetje tegen. Bij een duinhotel verwachtte ik in een paar minuten op het strand te staan, met sfeervolle avonden met uitzicht op zee vanaf het hotel. Maar het hotel ligt aan "het breedste duin van Nederland". En dat is bij Merlet 5 kilometer breed. Het hotel ligt gewoon aan de doorgaande weg in de dorpsstraat van Schoorl. Wij hebben er een klein half uur over gedaan om met de auto naar het strand van Schoorl te rijden. Verder een heerlijk hotel, fijn personeel en lekker gegeten in de Brasserie.

Wij hadden een fantastische avond. Zelf had ik het vegetarisch menu, wat een goede combinaties en intense smaken! Ook de bediening verdient een groot compliment, zij droegen in aanzienlijke mate bij aan de beleving. Extra pluim voor Perry, een gastheer in hart en nieren met overduidelijk talent en passie voor het vak!

We hadden hier een arrangement met Valentijn en keken er al dagen van te voren naar uit. Het hotel: Alhoewel het altijd kan gebeuren dat er iets niet goed is of functioneert, is het toch altijd vervelend. (Maar het probleempje wel snel opgelost en is hierdoor ook nooit een ergenis geworden en daar gaat het om!) Dan het restaurant: Op deze avond trapten we af met een kir royal waarna het feest kon beginnen. het begon met 3 heerlijke amuses. De 6 gangen daarna, die begeleid werden door wijnen en uitleg van een werkelijk voortreffelijke maître, verdient een pluim! Hij voelde de avond goed aan en heeft een groot aandeel gehad aan de beleving van de avond. De paling uit het rookoventje aan tafel vonden wij een leuke vondst. Onze dank voor de heerlijke avond en wellicht tot een volgende keer.