Reviews bij Restaurant Raku

Hier eet ik graag m’n ramen lunch. Dineren is ook zeker aan te raden :)

Lunch is hier mogelijk van 12 tot 2 uur. Wel een kleine kaart met voornamelijk Ramen op basis van miso of soya. Helaas niet met kip maar wel met varkensvlees of lekker vega. De bediening is zeer attent en vriendelijk. Het restaurant is klein en wat gedateerd, de vloer en de stoelen mogen weleens vervangen worden. Ook de kleurstelling en indeling kan veel beter. Pas de eerste keer voor ons hier eten was voldoende maar kan iets verfijnder. Vingerhoedje sla mag iets ruimer en dumplings vond ik beetje saai. Bij het diner is de keuze een stuk groter, wellicht een keer proberen

Hier geweest voor de lunch. Gekozen voor het ramen lunch menu. Je krijgt dan een kom ramen (gekozen voor de iberico pork), een schaaltje rijst en een paar gyozas. Afgegaan op de goede recensies. Eerlijk gezegd viel het mij wel tegen. Als je binnenkomt hangt er een vreemde geur, dit is waarschijnlijk van de bouillon, maar vond het niet echt aangenaam. De hoeveelheid vlees in de ramen was karig en de bouillon was niet krachtig. Ik vind dat de bouillon een smaak explosie moet opleveren dat was hier niet het geval. De noodles konden ook beter.

Wij hebben met totaal vijf personen een lekker avondetentje. Wij bestelden Iberico varken, kalfslever, kalfstong, eendenborst, vegan ramen, yakitori en sashimi mix. Wij zijn aangenaam verrast door de sashimi mix want het is erg vers vooral de toro en de garnalen. Elk delicatesse heeft een speciale sauce er bij en zij passen heel goed bij elkaar. Heerlijk! De Japanse porties zijn zoals normaal niet groot en het is relatief duur maar het is het waard.

Woon ik al 18 jaar in Uithoorn was ik nog nooit bij dit culinaire pareltje in ons dorp geweest. Wat een smaaksensaties. Ieder gerecht is een feest voor de smaakpapillen. Prachtig met liefde klaargemaakt. Soms uitgesproken van smaak en dan weer subtiel.