Reviews bij Fico

Onlangs hebben wij gedineerd bij Fico in Utrecht, en ik kan met volle overtuiging zeggen dat het een buitengewoon geslaagde avond was. De gerechten waren stuk voor stuk verfijnd en smaakvol gepresenteerd, waarbij duidelijk sprake was van vakmanschap en aandacht voor detail. Het menu bood een ware smaakbeleving, waarin verrassende combinaties en subtiele nuances elkaar prachtig aanvulden. Bijzonder vermeldenswaardig is de uitgebreide wijnkaart. Ook het personeel verdient lof: professioneel, gastvrij en zeer attent. Er werd bovendien bijzonder goed meegedacht met de vegetariërs in ons gezelschap, wat getuigt van oprechte gastgerichtheid en flexibiliteit in de keuken. Er werd zelfs ter plekke een vegetarisch hoofdgerecht (dat niet op het menu stond) aan ons voorgelegd. Fico is zonder twijfel een restaurant dat een bijzondere gelegenheid alle eer aandoet. Wij kijken terug op een avond die in alle opzichten aan onze verwachtingen voldeed — en deze zelfs overtrof — en komen zeker terug!

We kwamen hier voor het 5-gangen Italie diner. Deze ving aan met 2 amusehapjes, een merengue en een röstirondje. De eerste gang was een vitello tonnato. Deze smaakte precies zoals je kan verwachten. De tweede gang was de ravioli, gevuld met kreeft. De kreeft was meer een mousse en geen echte stukjes. De pasta was nèt niet gaar genoeg, een halve minuut langer had het beter gemaakt. De smaak was verder goed. De derde gang was de pulpo met krieltjes. De pulpo was goed bereid. De ingelegde venkel was heerlijk. De ratio aardappel-pulpo was minder. Een stukje extra pulpo had goed gepast. Het hoofdgerecht was de ossobucco. Deze was goed bereid, mals, zacht, maar veel te zout. Het brioche broodje maakte het niet minder zout. Het dessert was een baba au rum. De baba was ok, ik miste een beetje de rum smaak. Gelukkig maakte het ijs veel goed! Al met al een ok diner. Bediening was vriendelijk. Je zit er mooi met leuk uitzicht. Ik geef het een 3,5.

Bij Fico laatst het 5 gangendiner gekozen. Voorafgaand verrassende amuses. Extra hadden we gekozen voor oesters en kaasballetjes. We hebben een heerlijke avond gehad met lekker en verrassende gerechten. Ondanks de zeer fijne avond toch 2 punten van aandacht. Als aperitief koos ik champagne. Dit werd in een wijnglas geschonken. Dus toen nam ik er maar 2. Qua hoeveelheid niet te klagen, maar ben het anders gewend. Het tweede punt, Fico doet haar best om klasse uit te stralen. Dat zie je aan de keurig gedekte tafels en gerechten. Mijn stoel zag er versleten uit, met zelfs vlekken (of kleurverschil) zichtbaar op de rugleuning. Dat is jammer. Met net wat extra finesse en aandacht voor details is Fico een toptent.

Prachtig uitzicht uit een moderne plek. We konden mooi apart zitten met een groep van 10. Verfijnd eten in bescheiden porties. Wel lange wachttijd tussen de gangen.

Op aanraden van Exploreutrecht hier gaat eten en het was nog beter dan verwacht. Heerlijke kleine gerechtjes, lekkere mocktail en ook het kaasplankje was top. Inrichting warm, gezellig en uitzicht prachtig. Op loopafstand van Utrecht Centraal.