Reviews bij Restaurant Hemel & Aarde

Top top top. Zaterdagavond een fantastische ervaring bij Hemel & Aarde gehad. Allereerst, prachtige zaak en een prettige ambiance. Je wordt bij de deur opgewacht wat meteen al een welkom gevoel geeft. Na een bubbeltje in de schitterende wijnbar werden we begeleid naar onze tafel. Daar werden wij door het personeel goed, fijn en bovenal vriendelijk geholpen. Speciale dank gaat uit naar Jim. Een echte wijnkenner die voor ons heerlijke wijnen heeft uitgekozen en bovendien de gehele avond ons fantastisch heeft geholpen. Ik kom zeker nog een keertje terug. Bedankt.

We hebben genoten! Bij binnenkomst een prettig ontvangst: we werden echt verwacht. De jassen werden netjes aangenomen en via een mooie route, langs de keuken, naar onze tafel gebracht. Wauw! Wat een binnenkomst is dat. Je oog wil gelijk omhoog kijken naar het prachtige plafond. De hoogte en de mooie grote ramen maken indruk. Ondanks deze ruimtelijke ruimte is de akoestiek goed. De gerechten waren een ware smaakbelevenis en ook het oog werd gelukkig. De kunstwerken werden gebracht door mensen met passie en trots. Nadat ieder aan tafel het gerecht uitgeserveerd had gekregen, volgde er een complete uitleg van wat er voor ons stond. De smaken waren divers, bijzonder en in balans. De hoeveelheid was goed. Ook een aanrader: het wijnarrangement. Naast de inhoudelijke, maar de te begrijpen, introductie van de ingeschonken wijn, voegt de smaak van de wijn iets extra’s toe aan het betreffende gerecht. Je proeft de introductie terug. De prijs, kwaliteit en beleving is top!

Locatie : top , prachtig pand in centrum Utrecht. Binnen ontzettend sfeervol en luxe ingericht, prachtig. Ontvangst heel goed. Durende de 5 gangen werd de dienstverlening minder maar het was dan ook al later op de avond. Amuses waren geweldig, Kamubucca ( hoe schrijf je dat ) geweldig op smaak. Brood was goddelijk . Eerste gang doperwt was het voor ons niet . Tweede gang langoustine was aardig. Derde gang asperges, zag er prachtig uit , maar best zout en te gerookt , niet mijn ding.vierde gang , lam …. Echt niet mijn ding, het jusje niet , de smaken niet . Tweede broodgang was geweldig goed. Dan een hapje ijs met gefermenteerde bes om weer een blanco canvas te krijgen, was apart. Vijfde gang de zomerkoning was oké maar de rozemarijn was te heftig bij de aardbei. Wijnen waren goed, behalve de desertwijn was me te sterk en krachtig. De geur was te heftig. Sommelier was start diner nog energiek , maar naarmate de avond vorderde ging de sprankel eraf. Alles zag er prachtig uit, veel Zorg en aandacht . Maar over smaak valt (niet) te twisten. Persoonlijk komt het voor mij niet bij Karel V in de buurt. Maar dat is dus ook het verschil in sterren. Zowel bij Michelin als bij mijn sterren. Weet niet of ik snel terug ga. Wellicht bij een nieuwe kaart. Voor nu leuke ervaring, smaken liepen voor mij niet soepel in elkaar over. Aardige mensen, ruim opgezet, mooie locatie, veel ambitie waar nog echt ruimte voor meer is.

Afgelopen vrijdag fantastisch gegeten bij Hemel een Aarde. We hadden het 6-gangenmenu met bijpassende wijnen. Ik heb zelden zulke goede wijn spijs combinaties gehad. Alles gerechten waren zeer mooi van smaak. Bediening was erg vriendelijk en attent. De ambiance van het oude Polman's huis maakt de beleving compleet.

Wów, wat een geweldige ervaring! Wij hebben voor de verjaardag van mij en mijn zusje hier gegeten met het gezin en aanhang. De sfeer, het eten, het interieur, de "hemel" die openbrak (met projectie op het plafond), de luchtige grapjes van de bediening, de kennis en kunde van het personeel - écht alles klopte. En dan heb ik het nog niet eens over de bijzondere wijnen die wij hebben geproefd. Ik kom zeker terug! Dank jullie wel! ♡ P.s.: dank voor het mooie aardbeiendessert dat we als verjaardagsverrassing kregen - was echt prachtig en bovenal erg lekker om een goed diner mee af te sluiten!