Reviews bij Restaurant Intens

Heerlijke mooi opgemaakte gerechten een feestje om naar te kijken. We kregen een tafel aangewezen dichtbij luid pratende mensen om ons heen helaas, dus vroegen we of we aan een rustiger tafel konden plaatsnemen dat was echt niet mogelijk volgens serveerster (terwijl er wel plaatsen vrij waren) en begon haar verhaaltje over het menu en aperitief op te noemen. Ik kon mijn man niet goed verstaan door de geluiden om ons heen en de serveerster ook niet, dit aangegeven ging ze heel hard praten... zo gênant. De serveerster begon verder een heel verhaal over de wijnen te vertellen, maar wij gaven aan (ook al bij het begin bij het aperitief) dat we geen alcohol drinken maar ze maakte toch haar hele verhaal over de wijnen even af zei ze korrelig..... al met al die serveerster viel bij ons heel slecht, jammer van begin van de avond. We heb een andere serveerster gevraagd en wij kregen direct een andere rustigere tafel aangewezen en die serveerster was uitmuntend en vriendelijk. Verder heerlijk gegeten van de mooi geserveerde gerechten.

Genoten van het 5-gangen Intens menu. De bediening was prima maar op bepaalde momenten wel een beetje chaotisch en minder attent. Al bij al niet storend. De gerechten waren top van begin tot einde. Verzorgde borden met smaakbommetjes die de vermelding absoluut waard zijn. Het dessert was voor mij persoonlijk subliem en het toppunt van de avond. We hebben niet gekozen voor de aangepaste wijnen maar hebben zelf een selectie gemaakt. Het was zeker en vast een geslaagde avond en op vlak van culinair genieten absoluut een aanrader.

Hier een vijf-gangendiner gegeten in een arrangement van Thermen Bussloo. Het begon veelbelovend, met een zeer strakke uitlijning van de tafel, en zeer gespecialiseerde service. Desondanks verliep de avond per gang vreemder. Veel verschillende garçons aan onze tafel, terwijl een vaste tafelober ‘toegewezen’ of ‘aangekondigd’ kregen. Daarbij liet het personeel op vlak van omschrijvingen van gerechten / wijnen wel wat steken vallen (inhoudelijk, maar vooral de uitspraak van bepaalde druiven / Franse streken was frappant). Wat wel een enorm pluspunt is: het onthouden van allergieën, en daar gedurende de volledige avond rekening mee houden. Sommige van de ‘pairing’ wijnen waren van smaak zeer complementair, maar er zat 1 rode wijn bij, die compleet de bal missloeg (de rode wijn bij de Melkkoe). Die melkkoe leek trouwens zéér rosé gebakken, terwijl dit écht enkel aan de oppervlakte van het stukje vlees was. Als je het filetje doorsneed, was het zo doorbakken als wat (raar! Leek wel rood gekleurd). Voor de rest, fijne ervaring, als je weet dat je met de formule van Bussloo niet héél veel betaalt voor het diner. Maar kortom: wannabe haute cuisine. Jammer!

Heerlijk gegeten van aparte gerechten in een rustgevende sfeer. Wij hadden een tafel met uitzicht op het meer. Als diner hadden wij het vijfgangen verrassingsmenu. Dat was perfect en smaakte extra lekker na een dagje wellness. Kleine hapjes, maar uiteindelijk ruim voldoende. Zie ook de foto's.

In ons arrangement bij het wellness hotel zat ook een verrassingsmenu met drie gangen begrepen bij restaurant Intens. De ontvangst en de bediening waren voortreffelijk en supervriendelijk. Bij elke gang opnieuw waren we onder de indruk. De forel was heerlijk zacht maar toch nog lekker sappig net als de hoender die volgde als hoofdgerecht. Alle smaken waren zeer gebalanceerd. We hebben de tafel verlaten met een verzadigd en niet overvol gevoel. Ook de geserveerde wijn viel zeer in de smaak. Voor mijn part mag dit restaurant genoteerd worden in de michelingids.