Reviews bij Hardy's Restaurant

We kozen 's avonds voor het menu en genoten van elk gerecht. De wijnarrangementen waren interessant en zeer passend. De vriendelijke, onopvallende bediening en de ontspannen sfeer droegen bij aan een perfecte avond. We komen graag terug 😃

Superlekker eten van hoge kwaliteit, het personeel is erg vriendelijk en toegewijd en leest praktisch al je wensen voordat ze uitgesproken worden. Dit was onze tweede keer daar binnen 14 dagen en we komen zeker terug bij ons volgende bezoek aan het eiland.

Uitstekende keuken en een onvergetelijke ervaring. Ons bezoek aan restaurant Hardys, onderdeel van Hotel Stadt Hamburg op Sylt, was een echt hoogtepunt. Zodra we het restaurant binnenkwamen, werden we hartelijk verwelkomd door het uiterst vriendelijke en attente personeel - een service die ongeëvenaard is. Het eten was gewoon uitstekend. Vooral de ossenhaas “Butterfahrt” was een absoluut genot – perfect bereid en ongelooflijk aromatisch. Een ander hoogtepunt was het dessert, dat direct aan tafel werd bereid. Deze kleine show, gecombineerd met de hemelse kwaliteit van het dessert, rondde de avond perfect af. Juist deze liefdevolle details maken een bezoek aan Hardys tot iets heel bijzonders. De sfeer van het restaurant is elegant en uitnodigend tegelijk - een perfecte plek om de tijd te vergeten en te genieten van culinaire hoogstandjes. Hartelijk dank aan het hele team voor deze buitengewone avond. We komen zeker terug! Ontbijten bij HSH is ook een echte aanrader 😉

Sylt staat bekend om zijn verfijnde gastronomie. Gourmetgerechten in een ontspannen sfeer worden bijvoorbeeld geserveerd in "Hardy's Restaurant" in Hotel Stadt Hamburg in Westerland. Wanneer chef-kok Ulrich Person en zijn team de wensen van de gasten vervullen in de stijlvol ingerichte eetzaal, komen zowel veeleisende fijnproevers als gezinnen met kinderen aan hun trekken. Verse bloemen op tafel, kleurrijk en elegant porselein en een groot schilderij van Hamburg ten tijde van de paardenkoetsen creëren een unieke sfeer. De ruimte, harmonieus ingericht in warme magenta tinten en delicaat pastelgroen, combineert stijlvol klassieke en moderne elementen. Om de gasten te verwelkomen, beveelt de sommelier een mousserende wijn uit Zuid-Afrika aan, die champagne zou kunnen heten als hij uit de Franse regio komt waaraan het restaurant zijn naam ontleent. Ook het wisselende menu is indrukwekkend. Wie voor een driegangenmenu kiest, kan zijn diner beginnen met voortreffelijk bereide sint-jakobsschelpen op groene asperges – of kiezen voor een aromatische tomatenessence met kabeljauw. Als hoofdgerecht is er zeeduivel of Syltse lamskoteletten met pompoen en spitskool. En als dessert een gekarameliseerde citroentaart met zwarte bessen-peer en yoghurtijs, beide een echte aanrader, net als de andere zelfgemaakte ijsjes. Naast het heerlijke eten zal het attente en charmante personeel van het restaurant een blijvende indruk achterlaten.

Echt een toprestaurant waar je super lekker kunt eten. De bediening is ook top, niks op aan te merken.