Reviews bij Bauernschänke

Ik heb gisteravond gegeten bij Bauernschänke in Zürich en het was absoluut heerlijk. Het eten was ronduit geweldig – ik heb eerlijk gezegd nog nooit zulke creatieve en uitgebalanceerde smaakcombinaties meegemaakt. Je merkt echt dat de chef precies weet wat hij doet als het om smaken gaat! Bij het concept draait alles om het delen van borden – ze raden 4 tot 6 gerechten voor twee personen aan van hun à-la-cartemenu, maar je kunt ook bestellen uit hun seizoensselectie of kiezen voor het verrassingsmenu als je avontuurlijk bent ingesteld. Twee absolute hoogtepunten voor mij: de churros met Gruyèrekaas, die onverwacht verslavend waren, en het dessert – een koekje met truffel – een echte smaakexplosie! De sfeer is supergezellig en relaxed, en de bediening was ontzettend vriendelijk en snel. Al met al een geweldige eetervaring – ik kan niet wachten om terug te gaan!

Een geweldig restaurant. Wij hadden het verrassingsmenu en dat was erg lekker. De verschillende gangen verrasten je met smaken die je niet had verwacht: een echte smaakexplosie. De bediening was ook supervriendelijk. De ober was attent zonder opdringerig te zijn. Een zeer goed restaurant dat wij graag aanbevelen. Wat wij tegen toekomstige gasten willen zeggen: Neem voldoende tijd mee zodat je van alles kunt genieten en de keuken, het hele team en het eten de nodige waardering kunt tonen. Niets is vervelender om te horen dan wanneer gasten bij hun bestelling zeggen dat ze nog maar een uurtje hebben.

Gemakkelijk de beste maaltijd die ik in Zürich had! Het menu met kleine schotels betekende dat mijn partner en ik heel veel verschillende gerechten konden proberen waar we van hielden. De smaakcombinaties waren geweldig en anders dan ik normaal zou verwachten (zoals truffel met woestijn). Ze hadden een grote selectie wijnen en het personeel kon aanbevelingen doen waar mijn partner en ik echt van genoten.

Wildmenu incl. bijpassende wijnen (CHF 200) was erg bijzonder en heerlijk.

Lekker eten, gezellig.