Reviews bij Herberg de Aelderstroom

Bijzonder en sfeervol. Heerlijke gerechten met bijpassend een klein glaasje wijn of alcoholvrije drank. Prachtige locatie. Wij konden vanavond van de tuin en uitzicht genieten. En van de gastvrijheid en de kennis van de chefs en gastheer.

Met kinderen en kleinkinderen heerlijk genoten bij de Aelderstroom. In de aparte historische kamer van de herberg werden we (12) hartelijk verwelkomd door de gastheren Floris en Gert, en hebben we een hele middag in een zeer ontspannen sfeer genoten van het verrassingsmenu. Heerlijk alcoholvrij aperitief, fantastische amuses en lekkere gerechtjes met bijpassende prima wijnen! Alles rekening houdend met dieetwensen, in een ongedwongen sfeer, met prima bediening. Kortom een zeer leuke ervaring!

Een culinair pareltje in het hart van Drenthe! Afgelopen weekend gegeten bij Herberg De Aelderstroom in het idyllische Zweeloo. Wat een fantastische ervaring was dat, van begin tot eind! Het is een ware ode aan streekproducten, met verrassende combinaties en verfijnde smaken die met liefde zijn samengesteld. Elk gerecht vertelt een verhaal en is met uiterste zorg bereid. De seizoensgebonden ingrediënten zorgen voor een frisse, levendige beleving die zowel authentiek als zeer creatief is. Vooral de wildspecialiteiten en vegetarische opties zijn niet te missen – stuk voor stuk meesterwerken! Chapeau voor de chef! De bediening is gepassioneerd, hartelijk en heeft oog voor detail. Je voelt je bij binnenkomst direct welkom en gewaardeerd. De medewerkers nemen ruim de tijd om uitleg te geven over de gerechten en adviseren met oprechte liefde voor het vak. Die persoonlijke benadering tilt de culinaire beleving naar een hoger niveau. De wijnkeuzes zijn subliem, de selectie is met veel zorg samengesteld en sluit naadloos aan op het menu. Elk glas versterkt de smaken op het bord, en ook hier blijkt weer het vakmanschap van het team. Elke slok, zoals ook elke hap, is puur genieten! Ik kan niet anders zeggen: Herberg De Aelderstroom is een verborgen juweel dat culinaire passie, gastvrijheid en lokale charme perfect weet te combineren. Een absolute aanrader voor fijnproevers die houden van kwaliteit, warmte en een authentieke sfeer. Wij komen zeker terug!

Heerlijke vier gangen lunch gegeten met de familie. Onder andere de eerste asperge's van het seizoen gegeten, bereid met morieltjesen begeleid door een heerlijke Elzas. De bediening brengt samen met het keukenteam passie op de restaurantvloer wat het eten bij de Aelderstroom een echt beleving maakt. Bijzondere wijnen met veel regionale ingredienten maken de reis naar Zweeloo de moeite waard!

Zeer het aanbevelen waard. We hadden al goede berichten gehoord maar nog niet aan een avondje dineren bij de Aelderstroom toe gekomen. Wat hebben we genoten, niet alleen van de creaties uit de keuken maar ook de bediening en de hartelijke sfeer. Je merkt dat er een echt team staat. Floris en Gert waren alert en misten niets wat er in hun herberg plaats vond. Zonder dat het ten koste ging van een gezellig praatje met de gasten. De ambiance is nog steeds geweldig. (Idylle, Joop Zwiep kookatelier) We zijn all the way gegaan ,met een zesgangendiner. We laten ons altijd graag verrassen. En dat was een meer dan positieve verrassing. Wat ook erg prettig was is dat men aan de man of vrouw gedacht heeft die liever geen alcohol drinkt. Heerlijke cocktails zonder alcohol passend bij de gerechten. Fantastisch voor mijn vrouw. Het wijnarrangement was ook goed gekozen. Bijgaand een aantal foto's. Voor mijn verjaardag gaan we op herhaling